Alles wat jy geleer is, kan verkeerd wees
Net 'n paar jaar gelede was dit baie eenvoudig - om jou hart gesond te hou, hou net die hoeveelheid vet in jou dieet laag en vermy veral versadigde vette en hoë cholesterolvoedsel.
Maar nou weet ons dat baie van hierdie "gevestigde wetenskap" al lankal wankelrige was, as dit nie heeltemal verkeerd was nie. Opsommende bewyse het stadig ons dieetkundiges uit hul lae-vet paradigma gesleep, en ons vind die amptelike Amerikaanse Dieetriglyne in 'n staat van vloed.
Die volgende artikels som die huidige denke oor dieetvette en die hart op. As jy al jare lank 'n goeie burger is, volg die amptelike dieetaanbevelings so nou as moontlik, sommige van hierdie inligting sal jou dalk verras.
1 -
Lae-vet diëte en die hartVir meer as 30 jaar het die American Heart Association en die regering ons vertel dat vet sleg is, en dat 'n lae vet dieet die sleutelsteen is vir 'n hartgesonde dieet. Nou? Nie so veel nie.
meer
2 -
Werk die Ornish Dieet Werklik?As lae-vet diëte nie meer deur die kundiges aanbeveel word nie, waar verlaat dit die ultra-lae-vet-Ornish-dieet?
3 -
Versadigde Vette en die HartDaardie versadigde vette is onophoudelik sleg omdat die hart 'n hoeksteen van dieet dogma vir dekades is. Opsommende bewyse stel egter sterk voor dat hierdie dogma verkeerd is.
4 -
Dieet Cholesterol en Kardiale RisikoIn Februarie 2015 het Amerikaners die verrassende nuus gehoor dat hoëkolesterolvoedsel, ná dekades van die verbode lys, weer gesond is! Hier is hoekom.
5 -
Veelversadigde Vetsure en die HartAs die eet van vette nou goed is, maar kenners beveel steeds aan om versadigde vette te beperk, beteken dit baie dat ons baie poli-onversadigde vetsure (PUFA) sal verbruik. En die kenners sê dit is wonderlik! Maar dit blyk dat nie alle PUFA dieselfde is nie. In die besonder, die omega-6 PUFA kan 'n probleem wees. Lees oor PUFA en die omega-6 kontroversie.
6 -
Enkelversadigde Vetsure en die HartMono-onversadigde vetsure (MUFA), soos gevind in olyfolie, word wyd beskou as hartgesond, hoofsaaklik as gevolg van die sukses van die Mediterreense dieet in die vermindering van hartsiektes. Kliniese bewyse van MUFA self is egter verbasend yl.
7 -
Groente-olie en HartgesondheidHuidige dieetriglyne vra vir die oorvloedige gebruik van plantaardige olies om die gesondheid van die hart te handhaaf. Maar plantaardige olies is geneig om baie omega-6 PUFA te bevat (wat die hartrisiko kan verhoog). Erger, plantaardige olies word relatief maklik geoksideer onder hitte (dws met kook) wat hulle gevaarlik kan maak. Wees versigtig met daardie groente-olie!