Die reuk van sokker is in die lug. Die fantasie spanne is opgestel en die voorseisoenspeletjies word afgerond. Party sokkerfans wag al die jaar oop. En vir die seisoen kaartjie houers of beskermhere wat net daarvan hou om na 'n spel te gaan, beteken dit waarskynlik dat jy aan 'n paar tailgates sal deelneem. Of jy nou al 'n rukkie diabetes gehad het of net gediagnoseer is, soms samestellings, soos stertgates, kan stresvol raak sonder 'n spelplan.
Een van die belangrikste faktore om 'n gelukkige lewe met diabetes te kan leef, is om te leer hoe om in konteks te eet. Of jy nou 'n sokkerpartytjie bywoon of 'n agterplaas beplan, kan dit nog steeds geniet en goeie keuses maak. Voorbereiding van dinge wat jy weet, sal jy geniet en gesond wees, sal jou op die spel dag voorberei.
Wat kan ek eet?
Skewers: Niks sê sokker soos barbecue . Slaan die hoë-kalorie-opsies soos hoendervlerke en spaarribbes, en geniet hoender- of maervleisspiesies, wat ryk is aan die vul van proteïene, vitamien b12, en bevat geen koolhidrate. Vermy barbecue sous wat versteekte bronne van koolhidrate kan hê en net in knoffel, olyfolie en kruie marineer. Vir 'n bygevoegde vesel- en vulfaktor, voeg 'n paar styselgroente by jou spiesjies - pepers, tamatie, uie, ens.
Burgers: Daar is geen rede waarom jy nie 'n beesvleis (90-95% maer) of hoenderburger kan geniet nie. Benewens die feit dat dit ryk is aan proteïene, vitamien B12, 'n belangrike nutriënt in metabolisme en senuwee funksie, is beesvleis en hoender ryk aan chroom wat insulienwerking kan help.
Maak seker dat dit 'n geskikte gedeelte is (~ 4-6 oz) en vermy hoë vet toevoegings soos spek, volvette kaas of mayonnaise. In plaas daarvan, gooi sappige uie en sampioene bo-op. Slaan die ketchup oor en probeer 'n mosterd of warm sous of 'n poppie guacamole vir ekstra hartgesonde vet. Koop heelgraanbroodjies vir bygevoegde vesel en stadiger bloedsuikeropkoms.
Chili: Chili is gewoonlik 'n skare-pleaser. Eenvoudig, lekker, vol smaak, vesel (as jy bone voeg) en proteïen, is chili 'n goeie alternatief vir hoë natrium vleis soos hotdogs en wors. En as jy boontjies byvoeg, sal jy 'n paar folaat inneem, 'n belangrike voedingstof vir rooibloedselle. Die sleutel tot die eet van chili is om die toppe te monitor. Slaan die suurroom oor en strooi op 'n lae-vetgemaalde kaas, avokado of pittige salsa. Om die vetinhoud in 'n chili resep te verlaag, gebruik 90-95% maer beesvleis, wit vleis kalkoen of gemaalde hoender.
Coleslaw: Die basis van kolelslaw, kool, is 'n kruisagtige groente wat laag in koolhidrate is en ryk aan vesel. Daarbenewens het sommige voornemende kohortstudies getoon dat verbruik van vyf of meer kruisvrugte weekliks geassosieer word met beduidende vermindering van kanker. Jy kan eintlik 'n gesonde "slaw" maak deur die suiker uit te sny en die mayonnaise te verminder en nie-vet Griekse jogurt vir romerigheid by te voeg.
> Bronne:
> Linus Pauling Institute se Mikronutriëntsentrum. Mikronutriënte vir Gesondheid. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients-for-health.pdf
> Linus Pauling Institute se Mikronutriëntsinligtingsentrum: Isothiocyanates. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/isothiocyanates