Leer hoe om te identifiseer en porsiebeheer styselgroente
Groente is goed vir jou - hulle bied vitamiene, minerale, vesel, antioksidante, volume, baie kleur en crunch. Daar is twee verskillende kategorieë groente: styselgroente, soos aartappels, mielies en ertjies, en nie-styselgroente , soos broccoli, pepers, en kale.
As jy tipe 2-diabetes het, kan jy dalk vertel word om styselgroente te beperk.
Dit is omdat styselgroente meer koolhidrate bevat as nie-styselgroente en daarom kan u bloedsuikers vinniger verhoog.
Dit maak dit egter nie van grense nie . Inteendeel, jy moet leer hoe om hulle te identifiseer en dit te beheer. U kan ook diegene wat u moontlik wil beperk, onkruid deur te hou van hoe dit jou bloedsuikers beïnvloed (deur u bloedsuiker twee uur na 'n maaltyd te toets) en u dieet te verander.
Lys van Styselgroente
Die lys hieronder is vir gekookte styselgroente. Die bedieningsgroottes het ongeveer 15 gram koolhidraat, 3 gram proteïen en ongeveer 80 kalorieë.
As jy 'n oogbolling het, is 1/2 koppie gelyk aan ongeveer die grootte van jou cupped palm. Een koppie is omtrent die grootte van jou vuis.
- Bietjies (1 koppie)
- Wortels (1 koppie)
- Koring (1/2 koppie of 1 medium kolf)
- Groen ertjies (1/2 koppie)
- Pastinaak (1/2 koppie)
- Plantain (1/2 koppie)
- Pampoen (1 koppie)
- Soet Aartappels (1/2 koppie)
- Taro (1/2 koppie)
- Wit Aartappels (1 klein of 1/2 koppie mashed, 1/2 koppie geroosterde of 10 tot 15 Franse frietjes)
- Winter Squash, soos akker- of botterskorsie (~ 3/4 koppie)
- Yams (1/2 koppie)
Hoekom moet jy jou gedeelte styselgroente sien
Styselgroente het hoër hoeveelhede koolhidrate, wat mense met diabetes sukkel om te metaboliseer.
Hulle het ook 'n hoër glukemiese indeks, wat beteken dat hulle bloedsuikers vinniger verhoog as ander voedselsoorte, soos proteïen- en nie-styselgroente.
Vergelykend, per porsie, is hulle ook hoër in kalorieë as nie-styselgroente. Dit is belangrik om te oorweeg as jy gewig probeer verloor . Byvoorbeeld, 1/2 koppie gekookte aartappels bevat ongeveer 70 kalorieë en 15 gram koolhidraat, terwyl 1/2 koppie gestoomde broccoli 25 kalorieë en 5 gram koolhidraat bevat.
Daarom, as jy 'n konsekwente koolhidraat dieet of 'n koolhidraat beheerde dieet volg, sal jy jou porsies styselgroente wil kyk en hulle tel vir jou koolhidraat maaltyd toewysing.
Hou 'n oog op koolhidraat-tellings en portiegrootte
'N Tipiese bediening van 'n styselgroente (wat ongeveer 15 gram koolhidraat is) is ongeveer 1/2 koppie gekook (die grootte van 'n rekenaarmuis) of ongeveer 1/4 van jou bord ('n 9-duimplaat). Afhangende van hoeveel koolhidrate u voorgeskryf word per ete, kan u u gedeeltes dienooreenkomstig bestuur. As jy byvoorbeeld eetgeroosterde koringpitte vir aandete eet en jy moet 30 gram koolhidrate per ete eet, kan jy een koppie gekookte koring vir aandete hê.
Nog 'n goeie manier om gedeeltes te bestuur sonder om koolhidrate in gram te tel, is om die bordmetode te oefen. Om dit te doen, hou jou styselgroente tot 1/4 jou bord en vul 1/2 jou bord met nie-styselgroente (slaai, spinasie, broccoli, pepers, uie, sampioene, ens.). Die oorblywende 1/4 van jou bord moet toegewy wees aan maer proteïen eiers, eierwitte, wit vleis hoender, kalkoen, vark, vis, maer vleis, tofu, ens.
Kies Gesonder Versions Styselgroente
Een van die gewildste styselgroente in die Amerikaanse dieet is die aartappel, en dit word gewoonlik in die vorm van friet of aartappelskyfies verteer.
Hierdie koskeuses is nie die gesondste weergawe van die aartappel nie, aangesien hulle ryk is aan kalorieë, versadigde vet en natrium.
Om die ekstra kalorieë en vet te vermy, kies styselgroente wat gesond gemaak word, soos gebakte, geroosterde of gestoomde weergawes. Byvoorbeeld, ruil jou Franse frietjies vir gebraaide of gebakte aartappel, of probeer geroosterde botterskorsie. Wanneer gepaste en gepaste gaarmaak, kan styselgroente 'n gesonde koskeuse wees, aangesien dit ryk is aan antioksidante, vitamiene, minerale en veselvulling.
'N Woord Van
Eet 'n verskeidenheid vrugte en groente vir gesondheid en lang lewe. As jy tipe 2-diabetes het of jou koolhidraatinhoud wil verander vir gewigsverlies of 'n ander spesifieke rede, kan jy styselgroente eet. Die belangrike ding om in ag te neem, is hoe hulle voorberei word en die hoeveelheid wat jy eet. Die keuse van 'n gedeelte beheerde hoeveelheid styselgroente wat gebak, geroosterd of gerooster word, kan byvoorbeeld jou voedingsprofiel verhoog sonder om jou bloedsuiker of gewig te benadeel.
> Bronne:
> Amerikaanse Diabetes Vereniging. Graan en Styselgroente
> Amerikaanse Diabetes Vereniging. Skep jou plaat