U 4-week plan om Glutenvry te gaan
Baie mense met veelvuldige sklerose (MS) besluit om gluten op te gee. Glutenvryheid word voorgestel deur verskeie diëte vir MS, insluitende 'n belangrike komponent van die gewilde Best Bet-dieet en die MS Recovery Diet, en kan help met voedsel sensitiwiteit in MS . Onkundig, baie mense met MS wat hul dieet verander het of gluten gegee het, eis groot verbeteringe in hoe hulle voel.
Hierdie artikel gaan nie oor of jy glutenvry moet gaan of nie, eerder gaan dit oor hoe om gluten op te gee as jy besluit om dit te doen.
As jy glutenvry is, kan jy aanvanklik dink dat dit net beteken om brood en gebak te gee. Hierdie dinge is egter net die punt van die ysberg. Daar is baie meer kosse wat gluten bevat.
Vier weke om glutenvry te word
Dit kan dalk 'n probleem wees om uit te vind hoe om jou dieet en jou lewenstyl in die proses aan te pas om glutenvry te word. Dit is 'n vier-week, vier-stap plan om glutenvry te gaan. U kan natuurlik kies om die weke uit te brei of te kondenseer om u voorkeure te pas.
Stap: Elimineer die ooglopende
Dit is waarskynlik die grootste uitdaging om gluten op te gee. U sal alle voor die hand liggende kosse wat gluten bevat - enige iets met koring, gars of rog uitskakel. Geen twyfel, baie van jou gunsteling kosse sal op hierdie nuwe "no-no" lys wees nie.
Jy sal foute maak. Jy sal van die glutenwa af val wanneer jy die eerste keer begin. Hou aan om te probeer en jy sal uiteindelik oplossings vind vir sommige van jou grootste glutenuitdagings en dalk selfs dinge vind wat jy beter wil.
Stap 2: Vind (en skakel) Versteekte Bronne van Gluten
Tydens hierdie stap gaan jy nader kyk na wat jy eet.
Hopelik is jy suksesvol ontslae geraak van baie van die glutengroentes - pasta, brood, bier, gebak, ens. Nou is dit tyd om werklik etikette te lees en te leer oor die plekke waar gluten wegkruip. Dit kan aanvanklik intimiderend wees, maar jy sal vinnig leer om voedsel te identifiseer deur etikette te lees wat potensieel problematies is, asook om glutenvrye oplossings te vind.
Stap 3: Meester Restaurant Situasies
Dit is een ding om 'n beperkte dieet te volg wanneer jy jou eie kos voorberei, maar as jy na 'n restaurant gaan, kan dinge meer uitdagend wees. U sal die leesmenu's baie noukeurig moet oefen vir verborge bronne van gluten. Jy moet ook gemaklik vra kelners oor menu-items en vra vir vervangings, wat op sigself vir baie mense 'n uitdaging kan wees. Uiteindelik sal u gemaklik wees om te vra vir groente of slaai in plaas van pasta of vir 'n eenvoudige bottersous eerder as die meelhoudende Alfredo-sous op u vis.
Baie harte - baie, baie restaurante het dit vir jou baie makliker gemaak deur 'n glutenvrye spyskaart te bied wat jy kan vra wanneer jy gaan sit. Dit raak nie net baie gesprek oor individuele items nie, maar dit help ook om die versoeking en stres van kammen deur die volle spyskaart te vermy.
Stap 4: Eksperiment
Aangesien jy meer gemaklik inkopies doen en glutenvrye kos voorberei, sal jy jou horison wil uitbrei. Eksperimenteer met nuwe resepte en kookkuns. Neem glutenvrye kookklasse. Probeer streekkosse - die meeste Asiatiese kos en Mexikaanse kos kan byvoorbeeld op 'n glutenvrye manier voorberei word. En as dit blyk dat dit nie vir jou glutenvry is nie en jy sien geen verbeteringe in hoe jy voel nie, moenie jouself hard wees nie. Dit is makliker om die gluten terug te inkorporeer as om dit uit te sny, en jy het niks verloor nie.
Bottom Line
Fokus op wat jy byvoeg, eerder as wat jy uit jou dieet haal.
Na aanleiding van die bogenoemde stappe sal u help om die proses in stukke aan te pak. Dink daaraan as 'n uitdaging. Beloon jouself met spesiale (glutenvrye) lekkernye, aangesien jy dit suksesvol deur hele dae en weke sonder gluten maak.