'N Vegetariese dieet is 'n dieet wat nie vleis, hoender, seekos of enige produkte bevat wat hierdie kos bevat nie. Daar is 'n paar tipes vegetariese diëte. 'N Lakto-ovo-vegetariese dieet, byvoorbeeld, is gebaseer op korrels, groente, vrugte, peulgewasse (bone), sade, neute, suiwelprodukte en eiers. Vegan diëte, 'n ander vorm van 'n vegetariese dieet, sluit alle diereprodukte in, insluitend eiers, suiwelprodukte en enigiets anders van dierlike oorsprong soos heuning.
Vir mense met tipe 2-diabetes , kan 'n vegetariese dieet dalk 'n bietjie moeilik wees omdat die uitskakeling van proteïenopsies beperk word tot dierprodukte soos vleis, vis en hoender. Alhoewel dit dalk gepas is om 'n hoër proteïen dieet te eet, omdat hulle geneig is om laer in koolhidrate te wees, is dit moontlik om 'n vegetariese dieet te eet en 'n gesonde gewig en bloedsuiker beheer te handhaaf. Trouens, sommige mag argumenteer dat 'n vegetariese / vegaanse dieet beter is omdat navorsers 'n verband tussen tipe 2-diabetes en inname van rooivleis gevind het, veral verwerkte vleis soos spek en warm honde. Ander studies dui aan dat vegetariese en veganiese diëte plasma-lipiedkonsentrasies kan verbeter en is getoon om aterosklerose-progressie te keer.
'N Vegetariese dieet is ryk aan groente, peulgewasse, volgraan, neute en sade. Die Amerikaanse Akademie van Voeding en Dieetkunde se posiestelling meld dat hoër inname van groente, heelgraanvoedsel, peulgewasse en neute geassosieer word met 'n aansienlik laer risiko van insulienweerstand en tipe 2-diabetes en verbeterde glykemiese beheer in normale of insulien weerstandbiedende individu.
Die sleutel tot die eet van 'n vegetariese dieet wanneer jy diabetes het, is om seker te maak jy eet voldoende hoeveelhede proteïen en gesonde vet en kies hoë veselkoolhidrate wat gedeelte beheer word.
Kry Voldoende Proteïen
As dit by diabetes kom, is proteïen 'n belangrike voedingstowwe; dit verhoog immuniteit, help met versadiging en vertraag vertering wat kan help om bloedsuikers te reguleer.
Tipies wanneer ons aan proteïene dink, dink ons aan kalkoen, hoender, vis en vleis, maar vegetariër-gebaseerde kosse bevat ook proteïen. Die Amerikaanse Akademie vir Voeding en Dieetkunde bepaal dat plantproteïen proteïenbehoeftes kan bevredig wanneer 'n verskeidenheid plantkosse verbruik word en energiebehoeftes word bevredig. Plantgebaseerde proteïen sluit boontjies, neute, sade, volkorrels soos quinoa, gars en bulgur in. Lacto-ovo-vegetariërs kan ook proteïene van eiers en jogurt kry. Die sleutel is om seker te maak dat jy elke dag 'n verskeidenheid eet en dat jy elke proteïen proteïen het.
Kry Genoeg Goeie Vette
Sommige studies het getoon dat mense wat vegetariese diëte volg, verminderings in hul slegte cholesterol sien. Miskien is dit omdat vegetariese diëte oor die algemeen ryk is aan veelversadigde n-6-vetsure, vesel- en plantsterole en lae versadigde vet wat in dierprodukte voorkom, soos beesvleis en verwerkte vleis. Aan die ander kant kan vegetariese diëte ontbreek in omega-3-vetsure, veral dié wat eiers en vis uitsluit. Studies het getoon dat omega-3-vetsure belangrik is vir hart en brein gesondheid. Tipe 2 diabetes kan jou risiko van kardiovaskulêre siekte verhoog, daarom is dit belangrik om 'n gesonde hart te hou.
As jy nie eiers of vis eet nie, benodig jy dalk 'n omega-3-aanvulling (DHA / EPA), maar jy kan ook van hierdie gesonde vette van versterkte sojamelk en kos wat ryk is aan alfa linolienzuur, 'n n- 3 vetsure soos vlasaad, okkerneute, canola-olie en soja.
Hoë Vesel Koolhidrate
Studies toon dat vegetariërs tussen 50 en 100% meer vesel verbruik as nie-vegetariërs. 'N hoë vesel dieet help om bloed suikers te reguleer, laer cholesterol en bereik volheid. Peulgewasse en volgraan bevat stadig verteerde koolhidrate en is ryk aan vesel wat kan help om glukemiese beheer te verbeter. Dit is belangrik om jou inname te monitor omdat koolhidrate die makrovoedingstowwe is wat die meeste suikers in die bloed beïnvloed.
Oor die algemeen, 1/2 koppie boontjies, 1 klein aartappel (grootte van 'n rekenaarmuis), 1/3 koppie gekookte graan (variasies mag van toepassing wees afhangende van die graan) bevat ongeveer 15 tot 20 gram koolhidraat, daarom kan jy nie eet nie onbeperkte bedrae. Om te leer hoe om koolhidraat te tel, sal jou help om goeie bloedsuikerbeheer te behaal. Afhangende van wat jou koolhidraat toewysing is vir etes, kan jy jou inname dienooreenkomstig aanpas. U kan ook u glukose meter as 'n hulpbron gebruik om te toets hoe u liggaam reageer op sekere koskombinasies. Om 'n aanbevole hemoglobien A1c van 7% of minder te bereik, verklaar die Amerikaanse Diabetesvereniging dat jou bloedsuiker 180 mg / dL of minder twee uur na 'n maaltyd is. As jy twee uur na jou maaltyd twee uur na jou maaltyd toets , is jou nommer konsekwent bo hierdie doel, jy eet te veel koolhidrate by jou etes. Bespreek dit met u diabetesopvoeder of geregistreerde dieetkundige sodat u u ete of medisyne dienooreenkomstig kan aanpas.
Ontmoet met u mediese span
Voordat jy jou dieet verander, is dit altyd belangrik om met jou gesondheidsorgverskaffer te praat. As jy oorweeg om oor te skakel na 'n vegetariese dieet, moet jy 'n geregistreerde dieetkundige ontmoet. Hulle kan help om 'n maaltydplan te individualiseer om jou koolhidraat-, proteïen-, vitamien- en mineralebehoeftes te pas. Afhangende van watter tipe vegetariese dieet jy besluit om te volg, moet jy dalk aanvullings vir voedingsmiddels aanvra, insluitend yster, sink, jodium, kalsium, vitamien D en B12. Jou dieetkundige kan ook leer hoe om absorpsie van sekere voedingstowwe te verhoog deur kos sowel as kooktegnieke te koppel.
Webwerwe vir Vegan / Vegetariese Eating
Daar is baie hulpbronne vir veganistiese en vegetariese eet. Die volgende is betroubare en geloofwaardige hulpbronne:
- Dieetkundige Praktykgroep: Vegetariese Voeding
- Vleislose Maandag Globale Beweging
- Voedselplaatmetode
> Bronne:
Craig WJ, Mangels AR: Posisie van die Amerikaanse Diabetes Vereniging: Vegetariese Dieet. JA Diet Assoc 2009: 1266-1282
Barnard ND, Katcher HI, Jenkins DJ, Cohen J, Turner-McGrievy G. Vegetariese en veganistiese diets in tipe 2 diabetesbestuur. Nutr Rev 2009; 67: 255-263.
Willett toilet. Die rol van dieet-n-6-vetsure in die voorkoming van kardiovaskulêre siekte. J Cardiovasc Med (Hagerstown). 2007 Sept., 8 Suppl 1: S42-5.