Moet jy op 'n eiervrye dieet wees?

As u of u kinders simptome ontwikkel nadat u eiers geëet het, kan dit 'n allergie wees

Eiers is 'n voedingsryke, proteïenverpakte ontbyt wat jou oggend reg kan begin, tensy hulle jou uitslag gee of vir die naaste badkamer hardloop. Eierallergieë raak tot 1,7% van die Amerikaanse bevolking, wat simptome veroorsaak wat wissel van velreaksies soos korwe of uitslag; naarheid, diarree, maagpyn en braking; keel, lippe, tong, of gesig swelling; om te waai, hoes, of 'n loopneus.

Baie selde kan ernstige reaksies soos anafilakse voorkom.

Eierallergieë beïnvloed kinders onproportioneel; Kenners beraam dat tot 2 persent van kinders allergies is vir eiers. Dit is een van die algemeenste voedselallergieë by kinders, wat tweede in melkallergie kom, en word tipies voor tweejarige gediagnoseer. Die kans is dat 80% van die kinders met 'n eierallergie dit sal sien op vyfjarige ouderdom. Alhoewel meer onlangse studies dui dat ongeveer die helfte van kinders nog steeds 'n eierallergie op die ouderdom van 10 sal hê. Teen die tienerjare sal die meeste kinders hulgroei eierallergie - maar tot dan toe is dit belangrik om jou kind se gesondheid te vermy.

Onder volwassenes vermy baie meer mense eiers as gevolg van 'n sensitiwiteit vir hulle, of om te bepaal of hulle beter verterend sonder hulle werk. Eiersensitiwiteite is gewoonlik minder ernstig as allergieë. Die outo-immuunpaleo-dieet is 'n voorbeeld van 'n eliminasie dieet wat eiers en ander potensiële voedselsensitiwiteite vir 'n tydperk verwyder en dan een keer op een keer intree, om te bepaal watter voedselsoorte simptome kan veroorsaak.

En natuurlik het ander gekies om 'n veganiese dieet te volg, wat alle dierprodukte insluitend eiers uitsluit.

Hoe weet ek as ek allergies is vir eiers?

Wel, die eerste stap is om na jou liggaam te luister. Vind u of u kinders simptome binne 'n kort tyd nadat u eiers geëet het? As jy dit doen, is 'n besoek aan 'n allergis in orde.

Hy of sy kan 'n eier allergie diagnoseer deur middel van 'n vlekvrye toets of 'n bloedtoets. As die resultate nie afdoende is nie, kan 'n mondelinge voedseluitdaging bestel word, waar jy 'n klein hoeveelheid eier onder mediese toesig eet om te sien watter reaksies ontwikkel. Laastens kan 'n voedseluitskakeling dieet gebruik word.

Wat moet ek weet as ek allergies is vir eiers?

As jy of jou kind 'n eierallergie het, word jou lewe 'n bietjie meer ingewikkeld, aangesien dit in baie kosprodukte versteek word, insluitend ingemaakte sop, slaaisous, kraakbeeste, graan, gebak, roomys en baie vleisgeregte, soos gehaktballetjes en vleisbrood. Selfs sommige kommersiële eiervervangers bevat eierproteïene. Maar met 'n paar ekstra ywer en kreatiwiteit, kan jy 'n volkome normale lewe leef en nog steeds geniet van 'n heerlike, voedsame dieet, sans eiers.

Vermy beide die wit en die eiergeel. 'N Belangrike ding om te weet is dat die eierwit die allergene proteïene bevat, maar omdat die eiergeel en eierwitte saam gehuisves word, moet individue met ware allergieë die hele eier vermy.

Lees kosetikette. Om kosetikette te lees en te vra oor die bestanddele van voedsel wat deur ander voorberei is, sal noodsaaklik wees vir jou sukses op 'n eiervrye dieet.

Indien eiers ingesluit word in 'n produk wat deur die Food and Drug Administration (FDA) gereguleer word, moet die vervaardiger "eier" op die etiket van die produk noem. Die Wet op Voedselallergie-etikettering en Verbruikersbeskerming (FALCPA) is die wetgewing wat vereis dat vervaardigers eier as 'n potensiële allergeen-bestanddeel vir die verbruiker moet lys. Nie net sal jy hierdie inligting in die bestanddeellys vind nie, maar dit sal ook op die pakkie wees.

Vermy kruisbesmetting. Produkte mag ook 'n etikettering bevat met stellings soos "mag eier bevat" of "hierdie produk is gemaak in 'n fasiliteit wat ook eier produseer." Terwyl hierdie etikettering nie gereguleer word nie, moet u produkte met hierdie stellings steeds vermy.

As u onseker is oor die inhoud van 'n produk, is daar twee dinge wat u kan doen: skakel die vervaardiger en vra oor die spesifieke bestanddele in die produk en / of slaan die produk oor.

As jou pasgebore kind allergies is, moenie eiers eet nie. Vir eier allergiese babas wat borsvoed, moet ma's eier in hul dieet vermy, aangesien die eierproteïene deur die borsmelk na die baba gaan en simptome kan veroorsaak.

Werk saam met jou allergie om te bepaal hoe streng jy moet wees. Ongeveer 70% van die mense met eierallergie kan klein hoeveelhede eier in gebakte produkte soos koek of koekies duld. Dit is as gevolg van die proses van bak, wanneer hitte die eier proteïen verander sodat dit minder allergies is. Om net 'n eier te bak, is nie dieselfde nie; In gebakte kosse word die hoeveelheid eierblootstelling onder ander bestanddele verdun. Tog is dit moeilik om te weet of jy of jou kind onder hierdie 70% sal wees. Om met jou allergie te werk om te bepaal watter kosse veilig is, is jou beste weddenskap.

Wat eet ek in plaas daarvan?

Om eier te vermy vir 'n eierallergie beteken om 'n belangrike kos uit jou dieet te verwyder. Wanneer jy dit moet doen, moet jy 'n poging doen om die belangrike voedingstowwe wat deur die geëlimineerde voedsel aangebied word, te vervang (by jong kinders kan verskeie voedselallergieë geassosieer word met probleme met gewigstoename en groei as gevolg van die beperkte dieet wat hulle benodig).

Eier is 'n goeie bron van proteïene, vitamien D, vitamien B-12, pantoteensuur, selenium, folasien, riboflavin, biotien en yster. Hierdie voedingstowwe kan maklik verskaf word deur vleis, vis en pluimveevleis; volgraan; en groente.

Wat om te eet vir ontbyt wat 'n gelyke proteïenpons pak, kan jy van hierdie vulling idees probeer om jou te laat versadig:

Bak sonder eiers kan 'n bietjie uitdagend wees, maar as gevolg van die opkoms van veganistiese diëte, is daar baie eiersvervangingsresepte beskikbaar via 'n vinnige Google-soektog. Die mees algemene go-tos is vlas saad (1 eetlepel gemaalde vlas gemeng met 3 eetlepels water om een ​​eier te vervang); koeksoda en asyn (1 eetlepel koeksoda gemeng met 1 eetlepel wit asyn om een ​​eier te vervang); en gepaneerde piesang (1/2 tot 1 piesang om een ​​eier te vervang).

Vinnige nota oor Entstowwe

Daar is verskeie tipes entstowwe wat eierproteïene bevat, met die algemeenste entstowwe wat in eierproteïene gekweek word. MMR (masels, pampoentjies en rubella-entstof) is een so 'n entstof. Gebaseer op studies wat gedoen is by kinders met eierallergie wat die MMR-entstof veilig ontvang het, verklaar die Amerikaanse Akademie vir Kindergeneeskunde (AAP) dat die MMR-entstof veilig aan die individue met eierallergie toegedien kan word. Dit sluit kinders met ernstige eierallergie in.

Die griep-entstof bevat gewoonlik ook 'n klein hoeveelheid eierproteïene. Volgens die Amerikaanse Akademie vir Allergie, Astma en Immunologie (AAAAI): "Studies toon dat griep-entstowwe veilig aan eier allergiese individue toegedien kan word, wat in die primêre verskaffer se kantoor of allergieë se kantoor afhang van die erns van die allergiese reaksie op eet eiers. " Vertaal: 'n Kind of volwassene kan hierdie inenting onder toesig van 'n mediese professionele ontvang, en waar noodbehandeling geredelik beskikbaar is - nie jou plaaslike apteek of kruidenierswinkel. Volgens die Centers for Disease Control and Prevention (CDC), moet niemand met 'n eierallergie die nasale spuitweergawe van die griep-entstof ontvang nie.

Die geelkoors-entstof bevat ook eierproteïen. Beide die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) en die CDC verklaar dat 'n ernstige eierallergie 'n kontraindikasie vir daardie entstof is.

> Bronne

> Voedselallergie Navorsing en Opvoedkunde (FARE) webwerf (http://www.foodallergy.org/allergens/egg-allergy)

> Boyce JA et al. Riglyne vir die diagnose en bestuur van voedselallergie in die Verenigde State: Verslag > van > die NIAID-gesponsorde Expert Panel. J Allergie Clin Immunology. 2010.

> Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO)

> Sentrums vir Siektebeheer

> Amerikaanse Akademie vir Allergie, Asma en Immunologie

> Sicherer, S. Voedselallergieë: 'n Volledige Gids vir Eet wanneer jou lewe daarop afhang

> Joneja JV. Die Gesondheidswerkersgids vir voedselallergieë en onverdraagsaamhede

> Die > Kitchn >. 5 Vegan Substitute vir Eiers in Bak.