Die 10 mees algemene voedselgevoelighede

Navorsers beoordeel uiteindelik wat baie van ons al jare geweet het: Sekere kosse stem nie saam met sommige mense nie. Alhoewel voedselallergieë goed herken word, omdat ferm diagnose gemaak kan word deur die gebruik van bloedtoetse vir die teenwoordigheid van IgE teenliggaampies, val die voedsel sensitiwiteit in 'n grys area. Voedselsensitiwiteite, soos om ongewenste simptome te ervaar nadat sekere kosse geëet is, is nie so maklik om te diagnoseer nie, maar dit beteken nie dat hulle minder werklik is nie. En hulle blyk te wees op die opkoms.

Identifiseer Voedselsensitiwiteit Met 'n Elimineringsdieet

Die beste manier om 'n voedsel sensitiwiteit te identifiseer, is deur die gebruik van 'n eliminasie dieet , gevolg deur 'n uitdaging fase waarin jy die kos weer invoer en simptome assesseer. Alhoewel hierdie proses beslis meer tydrowend is as 'n eenvoudige bloedtoets, is dit noodsaaklik om seker te maak dat jy jou spesifieke sensitiwiteit akkuraat identifiseer, sodat jy die risiko van 'n te beperkende dieet kan verminder.

Deur die proses sal jy 'n kosdagboek wil hou, aangesien ander faktore soos weer, bui, oefening en menstruele siklusse al jou gastro-intestinale (GI) funksionering en spysverteringskanaal en algehele simptome kan beïnvloed. Hou ook in gedagte dat voedselsensitiwiteit moeilik is om vas te maak en selde lewensbedreigend is.

Besluit wat kosse moet elimineer

Gewoonlik is dit nuttig om te begin met die kosse wat die meeste probleme vir mense in die algemeen veroorsaak. Jy kan kies om een ​​kos op 'n slag te doen, of doen hulle almal dadelik. Dit is die top skuldiges:

1 -

Suiwelprodukte

Vir diegene wat sensitief is, kan suiwelprodukte gastroïntestinale en / of respiratoriese simptome, asook velreaksies veroorsaak. Daar is twee redes waarom dit gebeur:

1. Baie mense is laktose-onverdraagsaam . Dit beteken dat hulle genoeg laktase, 'n spysverteringstelsel ensiem, het wat nodig is om die suikerlaktose wat in suiwelprodukte voorkom, te verteer.

2. Suiwelprodukte bevat 'n proteïen genoem kaseïen. Kaseïen kan moeilik verteer word en kan tot allergie reaksies en inflammasie in die spysverteringstelsel lei .

As jy kies om suiwelprodukte uit te skakel, sal jy melk, kaas, botter, yoghurt en roomys uitsluit. Hierdie lys sluit in enige produk wat verkry word uit die melk van koeie, bokke en skape.

2 -

eiers

Eiers het die berugte onderskeid om op die toplys van allergievoedsel vir kinders te wees. Daar is egter ook proteïene binne eiers wat ongewenste simptome vir sommige mense veroorsaak. Eierswittes het meer van hierdie proteïene, maar as jy eiers op jou eliminasie dieet wil insluit, is dit die beste om hulle heeltemal te vermy. Sodra jy eiers van jou dieet vir 'n tydperk geëlimineer het, kan jy die eiergele en eierwitte afsonderlik uitdaag om te assesseer vir enige reaktiwiteit.

3 -

grondboontjies

Grondboontjies is beslis op die lys van bo-allergene. Selfs as jy nie 'n allergiese reaksie op grondboontjies het nie, bly die moontlikheid dat jy sensitief is vir hulle. Grondboontjies is nie waarneut nie, maar word eintlik as peulgewasse geklassifiseer. Tekens van 'n grondboontjiegevoeligheid sluit in respiratoriese of spysverteringstelsel simptome.

4 -

skulpvis

Omdat skulpvis ook op die lys van topvoedselallergene vir volwassenes is, is dit dalk 'n goeie idee om dit in jou eliminasie dieet in te sluit. Die reaktiwiteit is te wyte aan proteïene wat in hierdie groep seediere aangetref word. Voorbeelde van skulpvisse sluit in:

• mossels
• krappe
• kreef
• oesters
• coquilles
• garnale

5 -

gluten

Gluten, 'n proteïen wat in gars, koring en rog voorkom, moet heeltemal vermy word deur individue wat suikersiekte het . U kan egter 'n gluten sensitiwiteit hê, selfs as u nie suikersiekte het nie. Daar is 'n paar bewyse dat 'n gluten sensitiwiteit die oorsaak van IBS in sommige individue kan wees. Adekodig word vermoed dat gluten 'n faktor in 'n wye verskeidenheid gesondheids- en gedragsprobleme is.

6 -

koring

Ongelukkig is vandag se koring nie die koring wat ons voorvaders geëet het nie. In navorsingstudies het mielies opgetree as een van die boonste kosse om by te dra tot IBS simptome. Die moeilike ding oor die uitskakeling van koring is dat dit nou 'n komponent van soveel verwerkte voedsel in die vorm van hoë fruktose-mieliesiroop is. U moet etikette noukeurig lees.

7 -

soja

Soja is op die lys van allergieë vir kinders. Ongekende, baie volwassenes skryf IBS simptome toe om sojabase produkte te eet. Soos koring, is soja en afgeleides daarvan nou in baie voedselprodukte. Daarom, net soos koring, om soja te vermy, moet jy baie versigtig wees om kosetikette te lees.

8 -

Bees, Vark en Lam

Sommige mense rapporteer 'n sensitiwiteit vir diere vleis. Teoreties kan dit wees as gevolg van die manier waarop die meeste lewende hawe nou grootgemaak word. Konvensioneel opgehoopte vee word mielies en soja as primêre voedingsbronne gegee, in teenstelling met die weiding op grasse in 'n weiding. Daarbenewens word hierdie diere ook hormone en antibiotika gegee, wat almal die vleis wat jy eet, kan beïnvloed.

As jy dink dat hierdie vleis 'n probleem vir jou is, kan jy probeer soek na weidingsgewasse en 'n voedseluitdaging uitvoer wat gebaseer is op diere wat behoorlik opgevoed en gevoed is. Benewens die feit dat jy die vleis van gesonder diere gaan eet, is daar spekulasie dat vleis van behoorlik opgehewe diere komponente bevat wat goed is vir die gesondheid van jou derm.

9 -

koffie

Baie mense meld dat drink koffie hul ingewande stimuleer. Dit kan vir sommige wel 'n goeie ding wees, maar vir ander, sekere proteïene en chemikalieë (salisilate) wat in koffie voorkom, blyk dit by te dra tot ongewenste spysverteringstelsel simptome.

As jy koffie by die lys kos voeg om by jou uitskakeling dieet te vermy, sal jy jou stadig wil speen om kafeïen onttrekkingsimptome te voorkom.

10 -

Hoë FODMAP Foods

FODMAPs is sekere koolhidrate wat voorkom in algemene kosse wat fermenteerbaar, osmoties en swak geabsorbeer word, wat lei tot spysverteringstelsel simptome vir sommige mense. Navorsingstudies het bevind dat 'n lae-FODMAP-dieet IBS-simptome verminder in ongeveer 75 persent van IBS-pasiënte. As jy IBS het, is 'n alternatief om 'n volledige eliminasie dieet te volg, net om te begin met 'n FODMAPs eliminasie dieet en dan 'n daaropvolgende voedsel uitdaging.

> Bronne:

> Barrett J, Gibson P. Fermenteerbare Oligosakkariede, Disakkariede, Monosakkariede en Poliole (FODMAPs) en Nonallergic Food Intolerance: FODMAPs of Food Chemicals? Terapeutiese vooruitgang in gastro-enterologie. 2012; 5 (4): 261-268.

> Heizer W, Southern S, & McGovern S. Die rol van dieet in simptome van irritabele dermsindroom in volwassenes: 'n narratiewe oorsig. Die Tydskrif van die Amerikaanse Dieetkundige Vereniging . Julie 2009; 109 (7): 1204-14. doi: 10,1016 / j.jada.2009.04.012.

> Mullin GE, Swift KM. Die Binne-Trak: Jou Goeie Gutgids tot Groot Spysverteringskunde . New York, NY: Rodale; 2011.

> Shepherd S, Gibson P. Die Volledige Low-FODMAP Dieet . New York, NY: die eksperiment; 2013.