Peanut Allergy Diet Guide: Wat jy moet weet

Kies veilige kosse en bly veilig buite jou huis

Peanutallergieë is die derde algemeenste voedselallergie vir Amerikaanse kinders en die tweede mees algemene voedselallergie vir volwassenes. Ongeveer 1.4% persentasie kinders en 0,6% van volwassenes is allergies vir grondboontjies.

Niemand weet hoekom nie, maar pinda allergieë word al meer algemeen by kinders. Seuns het hoër pryse van grondboontjie-allergie as meisies, en nie-Spaanse Afrika-Amerikaanse kinders het 'n hoër peanutallergie as kinders van ander etnisiteite.

In teenstelling met sommige van die ander algemene voedsel allergieë vir kinders , is pinda allergieë dikwels lewenslank. Studies toon dat sowat 20% van kinders onder die ouderdom van twee met allergieë vir grondboontjies hul allergie deur adolessensie sal ontgroei, wat beteken dat 80% die allergie vir die lewe sal hê.

Die meeste van die sterftes wat verband hou met voedselallergie word geassosieer met grondboontjiebespuiting en anafilakse . Grondboontjies word gereeld in ons voedselvoorraad aangetref, en word soms in kos- en nie-voedsel-items weggesteek en dit maak hulle 'n werklike uitdaging om te vermy.

simptome

Simptome wat verband hou met 'n pinda-allergie, is geneig om dadelik te verskyn nadat grondboontjies of voedsel wat grondboontjieprodukte bevat, geëet word. Simptome kan binne 'n paar minute begin, maar dit kan so lank neem dat twee uur verskyn.

Voedselallergie simptome kan insluit:

Peanuts is meer geneig om anafilakse as ander groot allergene te veroorsaak. Anafyaksis is 'n mediese noodgeval en vereis vinnige behandeling.

Diagnose en Behandeling

Peanutallergie word gediagnoseer deur 'n dokter wat spesialiseer in allergieë - 'n allergis. Om jou te diagnoseer, sal jou dokter 'n gedetailleerde mediese geskiedenis neem, 'n fisiese ondersoek doen en sal waarskynlik voedsel allergie toetse bestel.

Die behandeling vir grondboontjie allergie is die uitskakeling van grondboontjiebotter- en grondboontjieprodukte uit die dieet.

Daar is verskeie navorsingstudies aan die gang om immunotherapie vir pindallergie te ondersoek , op soek na 'n geneesmiddel of behandeling vir allergieë in die pinda. Die meeste behels 'n proses van desensitisering na grondbone deur mikroskopiese hoeveelhede grondboontjieproteïene te eet. As gevolg van die risiko van ernstige allergiese reaksie, is nie een van hierdie behandelings gereed vir u dokter se kantoor nie, en hulle is beslis nie iets wat u ooit moet oorweeg om op u eie te probeer nie. Ongelukkig is die enigste veilige behandeling op die oomblik vir pinda allergie om grondboontjies te vermy.

Hoe om grondbone te voorkom

Soos u genoem het, moet u alle grondboontjies uit u dieet verwyder om 'n allergiese reaksie te vermy. Net so belangrik, moet jy alle kosse wat die risiko loop van kruisbesmetting met grondboontjies in die vervaardigingsproses vermy, soos granola-stokke, koekies, krakers en graan.

Die Food Allergy Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) dring daarop aan dat vervaardigers lys grondboontjie as 'n moontlike allergeen-bestanddeel vir die verbruiker.

Nie net sal jy hierdie inligting in die bestanddeellys vind nie , maar dit sal ook op die pakkie wees. Sommige produkte sal nie grondboontjiebasis-bestanddele op die etiket noem nie. Daar is twee dinge wat jy kan doen: bel die vervaardiger en vra oor die spesifieke bestanddele in die produk, en / of slaan die produk op.

As gevolg van kruisbesmettingsrisiko (dit gebeur wanneer voedsel in dieselfde fasiliteit gemaak word en spore van grondboontjies besoedelings bevat wat boompute bevat), sal baie gesinne vermy boommoere wanneer daar 'n grondboontjie allergie is.

Vermy enige voedsel wat die volgende bevat:

Wees lekker van die volgende kategorieë kosse, aangesien hulle grondbone bevat :

Grondboontjiebestanddele kan weggesteek of algemeen in ander kosse gebruik word of in nie-voedselprodukte voorkom:

Baie allergie-vriendelike vervaardigers sal verklaar dat hul produkte gemaak word in peanut-vrye fasiliteite, sodat jy selfversekerd kan wees om produkte van daardie maatskappye te kies.

Kruisreaktiwiteit en Addisionele Allergieë

Alhoewel grondboontjies 'n peulvrug is, nie 'n moer nie, sal ongeveer een derde van die kinders met 'n peanutallergie ook allergies wees vir ten minste een tipe boommoer, meestal amandels en hazelnoten. 'N klein persentasie kinders met grondboontjie allergie kan 'n allergie hê vir verskeie peulgewasse, meestal soja, kikkererwortels en lensies.

Slegs vyf persent van diegene met 'n pinda-allergie is allergies vir peulgewasse (bone). Met ander woorde, 95% van mense met peanutallergie verdra boontjies. Daar is 'n risiko van 20% op allergie vir lupien (ook bekend as lupien), 'n tipe boontjie wat gebruik word in hoë proteïen, glutenvrye en spesiale voedselprodukte. Lupien is algemeen in Europese kook en bak, en word toenemend in die Verenigde State beskikbaar.

As jy 'n pinda-allergie het, moet jy nie potensiële kruis-reaktiewe kosse vermy uit vrees om 'n allergie vir hulle te ontwikkel nie, want dit sal jou dieet beperk en kan eintlik bydra tot die ontwikkeling van sensitiwiteit vir hulle eerder as om probleme te voorkom.

As jy bekommerd is oor kruis-reaktiwiteit, praat met jou dokter oor watter kosse veilig is vir jou om te eet.

Bestuur van 'n Pinda Allergie Op Skool

Kinders hou van grondboontjiebotter, en 'n grondboontjiebotter en jelliebroodjie is 'n kosblikkie. Maar grondboontjiebotterolie is taai: dit kan ander kosse verontreinig en agterbly op middagete tafels, hande of fonteine ​​drink. Skole het die risiko van kruisbesmetting op verskillende maniere hanteer. Dit sluit in die opstel van aparte tafeltabelle vir allergiese kinders en die verbod op grondboontjies van die hele skool.

Skoonmaak van grondboontjiebone van hande en tafels is relatief eenvoudig, maar dit vereis 'n daaglikse skoonmaakroetine. Wat blyk uiters uitdagend te wees, is om die behoeftes van kinders met pinda allergieë te balanseer met die vryheid van ander kinders om hul gunsteling kos te eet.

Om die kommunikasielyne oop te hou met die onderwysers en personeel, is die beste benadering om kinders met pinda-allergie te beskerm. As u kind 'n pinda allergie het, kontak die skool voor die eerste dag. Praat met die skoolverpleegster en onderwyser oor 'n plan om u kind veilig by die skool te hou. En het jou grondboontjievrye alternatiewe vir die grondboontjiebotter en jelliebakkie .

Bykomende oorwegings

Grondbone en soen

Omdat grondboontjiebotter rondbly, was daar mense wat reaksies gehad het nadat hulle 'n ander persoon gesoen het wat grondboontjies geëet het. Daar is geen manier om die grondboontjieproteïen uit jou mond te was nie. Tieners of volwassenes wat dateer moet met hul vennote praat oor hul voedselallergie voor soen.

Vlieg met 'n Peanut Allergie

Baie aanbieders gee nou klein pakkette pretzels (of glad nie snacks nie) in plaas van die klassieke lugdiensboontjies. Sommige lugdienste gee egter steeds grondboontjies uit . Voordat jy vlieg, ondersoek die allergiebeleid van die lugredery wat jy van plan is om te vlieg. Sommige is meer ontvanklik vir mense met grondboontjies as ander. Bel vooraf om sekere grondboontjievrye vlugte te bespreek of 'n peanutvrye maaltyd te versoek.

'N Woord van

Daar is nog steeds geen genesing vir 'n grondboontjie allergie nie. Dit behels dus streng vermyding van alle grondboontjieprodukte en voorbereiding vir moontlike reaksies. As jy met 'n peanutallergie gediagnoseer is, sal jou dokter 'n epinefrien-inspuiter (algemeen bekend as 'n Epi-Pen) wat jy altyd moet saambring, voorskryf.

> Bronne:

> Joneja JV. Die Gesondheidsberoep se Gids vir Voedselallergieë en Intoleransies

> Sicherer S. Voedselallergieë: 'n Volledige Gids vir Eet > wanneer > jou Lewe daarvan afhang

> Riglyne vir die diagnose en bestuur van voedselallergie in die Verenigde State: Verslag van die NIAID-Sponsored Expert Panel.