'N Een-stopbron vir leer oor en leef met 'n lae FODMAP-dieet
Die low-FODMAP dieet is 'n eetplan wat gebruik word om verskillende spysverteringstelsels te behandel. FODMAP verwys na fermenteerbare oligosakkariede, disakkariede, monosakkariede en poliole . Die FODMAPs is koolhidrate wat swak geabsorbeer word, en sommige studies het getoon dat die eet van voedsel wat hoog is in FODMAPs simptome van prikkelbare dermsindroom (IBS) kan presipiteer.
Sommige van die simptome wat gekoppel is aan FODMAPs sluit in gas, diarree, opgeblazenheid en pyn.
Die jurie is nog steeds op die vraag of die lae FODMAP dieet nuttig is vir mense met inflammatoriese dermsiekte (IBD) . Op hierdie stadium was daar nie genoeg studie om te bepaal of dit nuttig sal wees vir mense met Crohn se siekte en ulseratiewe kolitis om 'n lae FODMAP dieet te volg. Intussen kan baie mense met gastroïntestinale simptome oorweeg om 'n lae FODMAP dieet te volg om te sien of dit nuttig is.
Van betroubare skrywers
Die Alles Gids tot die Low-FODMAP Dieet is geskryf deur Barbara Bolen, Ph.D. en Kathleen Bradley, koste per kliek. Die eerste hoofstuk in die boek loop die leser deur hoe en waar die lae FODMAP dieet ontwikkel is, en hoe FODMAPs die spysverteringskanaal beïnvloed terwyl hulle deur die klein en dikderm beweeg. In die volgende hoofstuk word 'n oorsig gegee van IBS, voedselallergieë, voedselintoleranse, koeliakie en gluten sensitiwiteit, en hoe die lae FODMAP dieet toegepas kan word vir die toestande.
Ook gedek is die stappe wat enige iemand wat die dieet oorweeg, moet neem voordat hulle hul eetplan verander en die verskillende opsies vir die implementering van die lae FODMAP dieet.
Na aanleiding van die Lae FODMAP Plan
Die derde hoofstuk word in die eerste stap van stapel gestuur: die Eliminasiefase. Lys van voedsel wat toegelaat word en nie toegelaat word nie, word gegee.
Ook ingesluit is praktiese raad oor hoe om 'n lae FODMAP spensie op te stel, en die realiteite van inkopies in die kruidenierswinkel om die slaggate te vermy wat die poging om op die dieet te bly kan vermy. Hoofstuk 4 gaan voort na die Uitdagingsfase en hoe om weer kos te begin, insluitend wat om te doen as simptome terugkeer, wenke oor hoe om die meeste van die dieet te maak en wat om te doen as die dieet nie help om simptome te verbeter nie. Hoofstuk 5 bevat praktiese raad oor hoe om die lae FODMAP-plan daagliks te kan leef, veral wanneer dit aangebied word met uitdagings om die dieet in jou begroting te implementeer, uit te eet en in 'n vegetariese leefstyl in te sluit.
Hoofstuk 6 is waar die rubber die pad ontmoet: die resepte! Die beste manier om te bly op enige dieetplan, lae FODMAP ingesluit, is om kosse van vars bestanddele te maak en verwerkte voedsel te vermy. Begeleiding van die resepte is die mooiste foto's.
Hoekom ek hierdie boek aanbeveel
Daar is verskeie dinge wat ek van hierdie boek hou: die eerste daarvan is dat dit geskryf is deur my vriend en vertroude kollega, dr Bolen, wat 'n omvattende begrip van IBS en die lae FODMAP dieet het. Die tweede is dat dit op 'n baie duidelike en verstaanbare manier geskryf word, tot by die leesbare skrif wat in die boek gebruik word.
Regdeur die boek is 'n paar wenke en wenke wat noodsaaklike inligting oor lae FODMAP verskaf, of die leser waarsku vir moontlike probleme of misverstande oor die dieet.
My gunsteling gedeelte van die boek, en dit is omtrent die helfte daarvan, is die resepte. Dr Bolen se mede-outeur wat die resepte, me Bradley, ontwikkel het, is self met IBS gediagnoseer en is dus 'n ware gesag op FODMAPs. Net so verstaan jy waar ek vandaan kom: Ek hou daarvan om te kook, en ek het baie, baie kookboeke, insluitend verskeie geskryf vir mense met IBS of IBD. Ek is egter nogal lui oor my kook en my oë begin met 'n lang lys van bestanddele of 'n bestanddele wat ek nie by my kruidenierswinkel kan vind nie.
Daar kan dalk bestanddele wees waarvan jy tans nie bekend is nie, soos die glutenvrye blomalternatiewe of Demerera-suiker. Dit is egter waarskynlik om hierdie kos by jou plaaslike winkel te vind (probeer die glutenvrye afdeling), en dit gaan noodsaaklik wees vir die sukses van die dieet. En ook die resep bladsye bevat dikwels inligting oor enige van die meer ongewone bestanddele.
Wanneer ek 'n boek kry om te hersien, hou ek ook graag 'n lys bronne of verwysings aan die einde, maar dikwels is dit nie die geval nie. Dr Bolen sluit haar bronne in sodat jy enige inligting oor FODMAPs kan bevestig, of selfs voortgaan om jou eie navorsing oor die dieet te doen en hoe dit spysvertering beïnvloed. Dit is krities belangrik, en ek weier om boeke te hersien wat nie hul eise kan terugwerk met 'n paar primêre bronmateriaal nie (soos oorspronklike navorsing gepubliseer in betroubare bronne).
Om 'n nuwe dieet te probeer, is uitdagend: neem 'n paar raad
Sou 'n lae FODMAP dieet my en my j-pouch help, of my familielede wat hulself in die spysverteringskanaal vind? Ek weet nie, maar die resepte in hierdie boek maak dat ek in die kombuis wil kom en kook. En sommige van ons gunsteling kosse - soos macaroni en kaas en donuts en koekies, hoef nie van die spyskaart te wees nie: ons kan dit net gesond maak. As jy dit maklik vind, is daar baie resepte wat net 'n paar bestanddele bevat en nie eens kook nie: smoothies en slaaie (ja! Slaaie!) En toebroodjies. My raad is om 'n paar resepte te vind wat jy regtig wil hê en hulle te verfyn totdat jy hulle net perfek vir jouself gemaak het, en dan draai hulle gedurende jou week. Jou inkopies gaan makliker wees, en voordat jy dit weet, hoef jy nie soveel moeite te doen nie: hierdie nuwe manier van eet sal net reg in jou lewe meng.
Ek raai die Alles Gids aan die Low-FODMAP-dieet aan aan enigiemand wat nuuskierig is oor die dieet, of wat 'n glutenvrye dieet wil volg en nog steeds lekker eet. U kan meer inligting oor die boek, die skrywers en die dieet by EverythingLowFODMAP.com vind.