"Jy is wat jy eet" is 'n frase wat ons al jare en jare gehoor het. Alhoewel hierdie boodskap op hierdie stadium mag wees, is dit logies sinvol. Sonder voeding kon ons nie oorleef nie. Die soorte kos wat ons eet en nie eet nie, kan 'n rol speel in ons energie, bui, slaap en algehele welsyn. Kos is so 'n noodsaaklike deel van die lewe dat ons daaglikse keuses mettertyd gesondheid kan beïnvloed.
Trouens, swak dieet is reeds gekoppel aan vetsug, hoë bloeddruk, hartsiektes, diabetes en kanker, om 'n paar te noem. Maar, kan hoe jy eet meer direk verband hou met jou sterftesyfer? 'N onlangse studie dui daarop dat daar 'n verband kan wees.
Die studie, getiteld "Vereniging tussen dieetfaktore en mortaliteit van hartsiekte, beroerte en tipe 2-diabetes in die Verenigde State" en gepubliseer in die Amerikaanse Tydskrif vir Geneeskunde , het tot die gevolgtrekking gekom dat daar in 2012 702,308 kardiometaboliese sterftes in die Verenigde State was, insluitend dié van hartsiektes, beroerte en tipe 2-diabetes. Van daardie mense het byna die helfte van hulle (45,4 persent) 'n suboptimale inname van sekere voedingstowwe gehad. Dieet blyk die sterkste verband met sterftes by mans (48,6 persent), mense tussen die ouderdom van 25-34 (64,2 persent), Afro-Amerikaners (53,1 persent) en Spaanse mense (50.0 persent).
Elk van die dieetfaktore is geassesseer op grond van twee 24-uur-voedselherinnerings, en alle dieetinname is aangepas vir totale kalorieverbruik om metingsfoute te verminder.
Self-gerapporteerde demografie insluitende ouderdom, geslag, ras, etnisiteit en opvoeding is in ag geneem.
Wat die studie vertel ons
Die doel van hierdie studie was om te bepaal hoe individuele dieetfaktore kardiometaboliese gesondheid kan beïnvloed. In die verlede is studies gedoen oor die inname van geselekteerde dieetfaktore, soos natrium- en suikerverzoete drank .
Hierdie spesifieke studie het gefokus op 10 individuele dieetkomponente sowel as dié wat oorvleuel het; Byvoorbeeld, dieetvesel oorvleuel met inname van volgraan. Hier is die 10 faktore wat in die studie geëvalueer is:
- natrium
- Neute en sade
- Verwerkte vleis
- Seevit omega 3 vetsure
- groente
- vrugte
- Volgraan
- Suiker-versoete drankies
- Veelversadigde vet
- Rooi vleis (onverwerkte)
Die grootste aantal beraamde dieetverwante kardiometaboliese sterftes, wat verantwoordelik is vir ongeveer 9.5 persent van sterftes (66.508), is gevind in dié met die hoogste natrium inname (meer as 2000mg per dag). Die tweede plek, toegeskryf aan 8,5 persent van sterftes (59.374), was lae verbruik van neute en sade (minder as 'n handvol per dag). Die volgende dieetfaktore wat in dalende volgorde aangetoon word, word aan mortaliteit toegeskryf:
- Hoë verwerkte vleis: 8,2 persent van sterftes (57,766)
- Lae seekos omega-3 vetsure: 7,8 persent (54,626)
- Lae groente-inname : 7,6 persent (53,410)
- Lae vrugte inname: 7,5 persent (52,547)
- Hoë suiker-versoete drank: 7,4 persent (51,694)
Om hierdie resultate in ons daaglikse lewe in te sluit
Terwyl ons nie kan weet dat oortollige of onvoldoende inname van sekere dieetfaktore die dood veroorsaak het nie, weet ons dat daar 'n verband is tussen gesonde eetgewoontes en gesonde leefstyl.
Omdat ons dieet iets is wat binne ons beheer is, maak dit sin om meer van die goeie dinge te eet en minder van die nie-so-goeie dinge. Om meer ongesoute neute en sade, vrugte, groente, volgraan, en omega 3 vetsuurryke seekos (bv. Tonijn en salm) te eet, is iets waarvoor ons moet mik. En die beperking van verwerkte vleis, rooivleis, suiker-versoete drank en soutvoedsel (verwerkte kosse, kitskos, gebraaide kosse) is belangrik vir algemene gesondheid.
Ons kan ook tot die gevolgtrekking kom dat daar geen "een dieet pas by almal" nie en dat verskillende dieetfaktore elke individu anders kan beïnvloed. In hierdie spesifieke studie het die effekte van die dieetfaktore gewissel op grond van ouderdom, geslag, etnisiteit, ens.
Byvoorbeeld, by volwassenes ouer as 65, het te veel natrium en onvoldoende hoeveelhede groente en neute geëet, 'n sterker verband gehad met mortaliteit as die ander faktore.
Beperkings van die studie
Soos met enige studie, is daar sekere beperkings. Die studie se metode van data-insameling (met behulp van waarnemingsdata) kan nie bewys dat veranderinge in die dieet, soos 'n toename in omega 3-vetsure of 'n verminderde inname van natrium, siekte risiko of mortaliteit kan verminder nie. Daarbenewens is daar 'n paar kriteria wat die resultate kan verdraai. Byvoorbeeld, ons weet nie of die mense wat hoë hoeveelhede natrium verbruik het ander nie-gesonde gewoontes soos rook en onaktiwiteit gehad het. Hierdie verwarrende faktore kan die resultate beïnvloed. Met alles wat in ag geneem word, toon die resultate aan dat daar 'n korrelasie of vereniging is wat 'n mate van ondersoek is.
Daar is 'n paar goeie nuus
Die studie het tot die gevolgtrekking gekom dat ons 'n verbetering in die dieet inname van sekere voedingstowwe sien. Navorsers het ontdek dat daar sedert 2002 'n daling van 26,5 persent in sterftes van hartsiektes, beroerte en tipe 2-diabetes was. Hulle het 'n verbetering in baie van die dieetfaktore gevind, waarvan die belangrikste was 'n verhoogde inname in hartgesonde poli-onversadigde vet (soos okkerneute en vlasolie), asook 'n toename in neute en sade en 'n vermindering in suiker- versoete drankies.
Alhoewel ons steeds in sekere areas van voeding ontbreek, begin ons stadig gesonder eetgewoontes aan te pas. Miskien kan ons hierdie studie gebruik om die dieet van Amerikaners verder te verbeter. Noudat ons die belangrikheid van hartgesonde vette verstaan en suiker verminder, is dit belangrik dat ons ons natrium inname ondersoek. Dikwels het kos weggesteek bronne van natrium. Byvoorbeeld, baie mense is nie bewus daarvan dat broodprodukte, suiwelprodukte, speserye en slaaisouse hoë in natrium is nie. Hier is 'n paar vinnige wenke oor hoe om natrium inname in jou dieet te verminder :
- Kook by die huis wanneer dit moontlik is-bestelling afhaal en uitgaan vir etes kan jou natrium inname aansienlik verhoog.
- Geur liggies met sout by die kook om die kos se natuurlike geur uit te bring. As jy die sout in 'n kos kan proe, is dit te sout.
- Gebruik kruie en speserye, soos komyn, tiemie, borrie, paprika, basiliekruid, oregano, chili poeier, pietersielie, ens. Om kos te maak.
- Moenie sout by kos voeg nadat dit voorberei is nie.
- Beperkte inname van kitskos, verwerkte kosse en gebraaide kosse (bevrore kos, lekkergoed soos krakers, kos in blokkies, verkoue).
- Lees etikette - as 'n kos meer as 15 tot 20 persent van die daaglikse waarde vir natrium bevat, let daarop dat dit 'n hoë natriumvoedsel is en met gematiging geëet moet word.
- Snack op volvoedsel soos ongesoute neute en sade, vars groente en vrugte, en ongesoute volgraanpoppe springmielies.
> Bron:
> Micha, R, Peñalvo, J, Cudhea, F; et al. Vereniging tussen dieetfaktore en mortaliteit van hartsiektes, beroerte en tipe 2-diabetes in die Verenigde State. JAMA. 2017; 317 (9): 912-924. doi: 10,1001 / jama.2017.0947.