Hoe om Garnale en Kammossels aan te pas as deel van 'n lae-cholesterol dieet

Het jy kamskoekies en garnale vermy omdat jy gedink het hulle was buite perke in 'n cholesterolverlagende dieet ? Wel, hier is welkom nuus vir seekos liefhebbers.

Hierdie Seekos Is Hartgesond

Beide garnale en sint-jakobs is uitstekende bronne van hartgesonde voedingstowwe en blyk nie by te dra tot hartsiektes of hoë cholesterol nie. Beide kan ingesluit word in die American Heart Association-aanbeveling van twee visporsies per week.

Kammossels as 'n vleis-alternatief

Kammossels is 'n hartgesonde alternatief vir vleis as hoofgereg. Kammossels is 'n tweekleppige mariene weekbrood met 'n pragtige dop, eetbare spiere en rooibokke.

Hulle is laag in kalorieë en versadigde vet en is 'n uitstekende bron van die voedingstowwe vitamien B12, omega-3 vette , kalium en magnesium.

Garnale as 'n vleis-alternatief

Garnale is nog 'n hartgesonde alternatief vir vleis as hoofgereg. Garnale kom in 'n verskeidenheid groottes en soorte. Alhoewel daar meer as 300 spesies garnale is, is die gewildste soorte die bruin, pienk en wit garnale van die Atlantiese Oseaan. Hierdie algemene name verwys na die algemene kleur van die garnale voordat dit gekook word.

Hulle is laag in kalorieë, versadigde vet en totale vet en is 'n goeie bron van die nutriënteproteïen, B12 en vitamien D. Alhoewel garnale een keer geglo het om by te dra tot hoë cholesterol, word dit nou beskou as deel van 'n hartgesonde dieet. deur voedingskundiges.

So geniet.

Inkop vir garnale: Soek deursigtige vleis (vermy bewolkte garnaal) met 'n soet reuk wat soos vars seewater ruik. As dit vies of reuk van ammoniak of bleikmiddel ruik, loop ver weg! Garnale vergaan vinnig, dus, tensy jy naby 'n florerende garnaalbesigheid woon, koop garnale gevries.

Voorbereidingswenke

Kammossels en garnalepeper goed met vars dille, knoffel, dragon, pietersielie, suurlemoensap, vars gerasperde gemmer, en / of olyfolie. Hartseer voorbereidings sluit in roosterbraai, braai, panbraai, searing, sautéeing of bak.

Garnale en Kammossels is laag in Mercurius

Kwikvergiftiging om seekos te eet, is werklik. As jy vis wat bekend staan ​​as 'n hoë vlak van kwik, eet, moet dit selde verbruik word (sê twee keer per maand), maar vis met lae vlakke van kwik kan gereeld geniet word. Die Amerikaanse FDA en EPA departemente het verklaar dat die volgende vis en skulpvis veilig is vir gereelde verbruik:

1. ansjovis
2. Atlantiese Makreel
3. baber
4. mossels
5. krap
6. kreef
7. Varswaterforel
8. Haddock
9. Herring
10. oesters
11. Pollock
12. Salmon
13. coquilles
14. garnale
15. tilapia

> Bronne:

^{"Gevolge van Garnaleverbruik op Plasma Lipoproteïene." ER Die Oliveira e Silva, CE Seidman, JJ Tian, ​​LC Hudgins, FM Sacks en JL Breslow.}