Hoe om pizza te geniet wanneer jy voedselallergieë het

'N Opname deur CiCi's Pizza, wat gedeel is met die New York Daily News, het getoon dat die gemiddelde Amerikaner ten minste 6 000 snye pizza in 'n leeftyd geëet het. Pizza lyk net die plek raak, waar jy ook al is.

Wat kan jy doen om pizza te geniet as jy 'n voedselallergie het? Jy moet presies verstaan ​​watter bestanddele gebruik word om jou gunsteling sny te maak.

Daarbenewens moet jy weet wat ander opsies is wat net so lekker, maar veilig sal wees om te geniet.

Dit kan verbasend wees om te leer, maar die feit bly dat die meeste pizza resepte een of meer van die boonste voedselallergene bevat. Die agtste voedsel allergene sluit in melk, eiers, grondboontjies, boomboontjies, koring, soja, vis en skulpvis. Hierdie bestanddele kan gevind word in enige deel van die pizza-kors, sous, kaas of toppings. Om hierdie rede, as jy voedselallergieë het, moet jy uitvind oor die bestanddele voordat jy in 'n sny byt. Sodra jy weet dit is veilig om te eet, of 'n allergene-gratis pizza-opsie gevind het, kan jy een van Amerika se gewildste kosse geniet.

Die Kors

Wanneer dit by die kors kom, is koring gewoonlik die probleem vir diegene met voedselallergieë. Koring en proteïene in koring, soos gluten, word dikwels in tradisionele pizza kors aangetref.

Vir diegene met kelie siekte of 'n koring allergie, is daar alternatiewe kors opsies.

Deesdae bied pizza restaurante glutenvrye pizza korsies en daar is resepte wat glutenvrye graanmeel soos hawer, amarant, quinoa, koring of rys gebruik. Nog 'n opsie is 'n korsie gemaak van blomkool, wat glad nie graan bevat nie. Hierdie opsies is anders, maar nog steeds lekker.

Afgesien van koring, kan ander allergene van besorgdheid eiers insluit.

Dikwels gebruik mense ook grondboontjiebone- of sojaboonolie, wat problematies is vir diegene met grondboontjiebotter-, boomnoot- of sojaallergieë. Pizzakors kan in plaas daarvan gemaak word met canola of olyfolie. Maak dus seker dat jy uitvind wat jou gunsteling pizza-plek gebruik.

Die Tamatiesous

Dit is nie so algemeen om allergies te wees vir die bestanddele in die sous nie, maar daar is mense wat allergies is vir tamaties, sowel as dié met orale allergie sindroom . Sommige mense kan 'n allergie hê vir die lipiedoordragproteïen wat in die velle, pulp en sade van tamaties voorkom. In hierdie gevalle sal die tamaties nie heeltemal elimineer die hoeveelheid allergene wat aktief in die sous bly nie.

As jy nie tamaties of enige van die bestanddele in die pizza sous kan hê nie, kies eerder 'n sousvrye sny soos wit pizza, slaaisous of selfs 'n hoenderpizza.

Die kaas

Vir diegene met 'n suiwel- of melkallergie is tradisionele pizza nie 'n opsie nie. Sommige spesialiteitsrestaurante sal nie-suiwelkaas-opsies kan bied vir diegene wat nie koeimelkaas kan hê nie. Byvoorbeeld, hulle kan soja kaas as 'n opsie bied.

Daar is ook skywe wat sonder kaas gemaak kan word, soos marinara-skywe, slaaiskywe en ander spesiale pasteie.

As jy 'n persoonlike tert bestel, kan jy vra om ander toppe te voeg en ook die kaas te verlaat.

Minimalisering van Kruisbesmetting Risiko

As dit allergieë betref, moet jy ook bewus wees van enige moontlike kruisbesmettingsrisiko 's. Wees seker dat die pizzawinkel van jou allergieë weet. As jy unieke toppings kies, moet hulle vars bestanddele gebruik om jou pizza te maak. Deur dieselfde handskoene te gebruik, of om toppe te kies wat moontlik in noue kontak met ander allergene was, is daar 'n groter risiko vir blootstelling.

U mag hierdie opsies nie vind by u tipiese kettingrestaurant nie. As u gemaklik is met die veiligheid van die keusevakke, moenie so kreatief wees soos u wil met u bestelling nie!