Wat is presies 'n lae koolhidraat dieet, en is dit veilig vir kinders? Kan dalende dieet koolhidrate help tieners wat oorgewig is ?
Lae Carb Diets - Die Geskiedenis
Lae koolhidraatdiere is steeds baie gewild, met volwassenes wat oor die Suid-stranddieet, die Atkins-dieet, en die oorvloed van verpakte voedsel wat beskikbaar is as "lae-karb" -alternatiewe, raas.
Wat voeding betref, weet ons egter dat kinders nie net klein volwassenes is nie. Die behoeftes van voedingstowwe wissel tussen volwassenes en kinders, wat die vraag stel: Is hierdie diëte veilig vir kinders om gereeld te eet? Kan ons vertaal wat ons in volwassenes weet in aanbevelings vir kinders? En met die adolessente vetsug epidemie van ons era, kan 'n lae koolhidraat dieet 'n verskil maak?
Lae-Carb Diets
Om lae-carb-diëte te bespreek, is dit nuttig om die nutriëntverhoudings in 'n "gereelde" Amerikaanse dieet te beskryf. In 'n klassieke dieet:
- 10 tot 12% van kalorieë is van proteïen.
- 50 tot 60% van kalorieë kom uit koolhidrate.
- 30% van kalorieë kom uit vet (en enkelversadigde en poli-onversadigde vette word verkies bo versadigde vette soos dié wat in dierprodukte voorkom.)
In teenstelling, in 'n lae koolhidraat dieet:
- Slegs 10 tot 20% van kalorieë kom uit koolhidrate.
- Die oorblywende 80 tot 90% kalorieë kom uit proteïene en vette.
Die meeste lae-koolhidraat-dieete beweer ook dat suikers of eenvoudige koolhidrate vermy word wat 'n hoë glukemiese indeks het , wat bloedsuiker vinniger as hoëveselkomplekskoolhidrate kan verhoog. Ons sal praat oor spesifieke kosse wat in 'n lae koolhidraatdieet gevind word, maar eers, laat ons praat oor die gebruik van hierdie dieet by kinders.
Lae-Carb Diets vir Kinders - Veiligheid as 'n onderste lyn
Dit is belangrik om eerstens daarop te let dat studies dui op 'n streng lae koolhidraat dieet kan 'n negatiewe uitwerking hê op die korttermyn- en langtermyngesondheid van kinders en adolessente.
Een oorsig van tienervoedingspatrone het bevind dat diegene wat meer lae-karbo voedsel kos, 'n dieet gehad het met minder vrugte en groente as dié met 'n hoër koolhidraat dieet. Hierdie kinders het ook 'n hoër inname van vleis en toegevoegde vette wat lei tot hoër cholesterol. Daarbenewens het diegene op laer-carb dieet minder vesel en vitamien C verteer as dié op 'n hoër carb dieet.
Langtermyn-effekte is nie in hierdie studie geëvalueer nie, maar ons weet uit baie ander studies dat 'n dieet wat hoog is in vrugte, groente en vesels belangrik is om siekte af te weer.
Nog 'n besorgdheid is dat lae-carb diëte moeilik kan wees vir kinders om te volg, en hulle kan net die gewig verloor wat hulle verloor het op die dieet wanneer hulle terugkeer na hul vorige dieetpraktyke. Sommige kenners is ook bekommerd dat 'n hoë proteïen- / lae koolhidraatdieet langtermyn negatiewe effekte op 'n kind se hart en niere kan hê.
Lae Carb Dieet en Oorgewig Tieners - Voordeel en Kontroversies
Ons weet dat die voorkoms van kinderjare vetsug in die Verenigde State styg.
Die implikasies hiervan gaan veel verder as "kyk" en selfs die emosionele gevolge van "vet kyk". Die gesondheidseffekte van vetsug , soos by volwassenes, wissel van diabetes tot apnee .
Navorsers het gepoog om die redes vir die stygende koers van vetsug te bepaal. Dit lyk ironies dat, aangesien gewig onder tieners toegeneem het, die aantal kalorieë wat in 'n kind se dieet verbruik is, nie die afgelope 30 jaar beduidend verander het nie .
Wat navorsers raai, is dat, terwyl die gebrek aan oefening 'n groot rol kan speel, is die hoeveelheid en tipe koolhidrate wat verbruik word verantwoordelik.
Daar word vermoed dat hoë glukemiese kosse veroorsaak dat 'n oormatige hoeveelheid insulien afgeskei word nadat hulle geëet het, wat op sy beurt lei tot gewigstoename.
Alhoewel baie min navorsing oor lae-koolhidiër-diëte vir kinders gedoen is, het een studie getoon dat oormatige tieners beter op 'n lae-koolhidriese dieet gewerk het, met 'n lae-vet dieet. Navorsers het bevind dat 'n lae-koolhidraat "dieet blyk te wees 'n effektiewe metode vir korttermyn gewigsverlies in oorgewig adolessente."
Tieners in hierdie studie het nie twee dae lank meer as 20g koolhidrate geëet nie, wat gedurende weke 3 tot 12 tot 40g koolhidrate toegeneem is, sodat hulle meer vrugte, neute en heelkorrels kon eet. Hulle het toegelaat om soveel proteïene, vet en algehele kalorieë te eet soos hulle wou. In vergelyking is 'n groep tieners in 'n lae vet dieet beperk tot minder as 40g vet per dag, 5 porsies stysel en soveel vetvrye suiwelkosse, vrugte en groente wat hulle vir 12 weke wou hê.
Interessant genoeg, na een jaar, van 36 kinders in die studie, het net een tiener op die lae vet dieet, maar 8 op die lae-karbo dieet, teruggekom vir 'n opvolg. Die navorsers het die gevolgtrekking gekom dat dit kan beteken dat die lae-koolhidraat dieet makliker sou wees vir die tieners om te volg.
As u van mening is dat sommige oorgewig tieners alles "probeer het" en steeds gewig het en sommige selfs gewigsverlieschirurgie het, moet u wonder of u 'n lae-koolhidraat dieet moet veiliger as die alternatiewe. As gevolg van die risiko's en komplekse voedingsbehoeftes van kinders, moet 'n lae-koolhidraat dieet waarskynlik slegs onder leiding en toesig van u kinderarts of 'n geregistreerde dieetkundige beoefen word wat ondervinding het met die bestuur van tieners op lae-koolhidraat-dieet.
Kom ons praat oor presies watter kosse as lae koolhidraat beskou word, asook wat 'n aangepaste lae koolhidraat dieet kan lyk.
Lae-Carb Foods
Baie kosse wat hoog in koolhidrate is, lyk asof die kinders die beste is, byvoorbeeld brood, pasta, mielies, aartappels, graan en vrugtesap.
Aan die ander kant, lae-koolhidroosvoedsel, benewens voorafverpakte lae-karbo maaltye en versnaperinge, sluit in:
- Leun vleis, hoender en vis
- Kaas
- eiers
- Grondboontjiebotter
- Groene, soos blaarslaai, spinasie en kale
- broccoli
- Groenbone
- tamaties
- wortels
- aarbeie
- waatlemoen
- appels
- bloubessies
- perskes
- cantaloupes
- Onversoete Appelsous
- neute
- Sonneblomsaad
- Suikervrye jello
- Suikervrye jogurt
- Onversoete sojamelk
- Lae-karbonmelk (Hood Calorie Countdown Suiwel Drank, wat kunsmatige versoeters het)
- Lae-koolbrood
- Lae-karbon pasta (Dreamfields pasta)
Gewysigde Lae-Carb Dieet of "Moderering in Alles"
Aangesien baie kenners die toename in kinderjare vetsug blameer vir die feit dat kinders hierdie dag meer koolhidrate eet, veral meer eenvoudige suikers, selfs as jou kind nie 'n lae-koolhidraat dieet begin nie, is dit 'n goeie idee om naderby na koolhidrate te kyk.
Benewens meer oefening en eet meer hoë veselkosse, kan die gebruik van hoëkoolvoedsel, hoëvetkosvoedsel en voedsel met enige transvet of meer as 10% versadigde vet help om die eet van meer lae-karbo kos te vermy en vermy hoë-karboom kosse wat bestaan uit eenvoudige suikers, soos:
- Witbrood (kies heelgraanbrood in plaas daarvan)
- Soda en vrugte drankies
- Suurige ontbytgraan
- Aartappel skyfies
- Koeke, pasteie en Brownies
- Candy en ander gemorskos
Saam met lae-vet melk en ouderdomsgepaste porsiegroottes, kan hierdie aangepaste lae-koolhidraat dieet 'n goeie dieet vir kinders wees, want dit is nie te beperk nie en is maklik om te volg.
Jou kind se dieet verander
Om iets te weet en dit in aksie te stel, is twee afsonderlike dinge, soos die meeste ouers alles te goed verstaan. Sommige kinders is kieskeurige eters, so wat kan jy doen om die beste kans vir sukses te hê?
- Gaan dit stadig - Stel veranderinge in jou kind se dieet stadig, eerder as alles gelyktydig.
- Model gesonde eetgewoontes - Die beste ding wat jy kan doen vir jou kind se eetgewoontes, is om jouself goed te eet.
- Maak dit pret.
- Maak dit interessant - Daar is 'n paar kreatiewe idees aanlyn om selfs 'n alledaagse ete meer interessant te maak.
- Onthou verskeidenheid - 'n Verrassende bevinding in baie studies is dat 'n verskeidenheid verskillende kosse soms so belangrik kan wees as om enige spesifieke voedingstowwe te kry. Probeer om jou kind te dien "die kleure van die reënboog."
- Weereens, onthou moderering. Sommige veranderinge, selfs wanneer dit baie gesond in moderering is, kan ongesond wees wanneer dit tot die uiterste geneem word.
- U kan ook hierdie gewigsverlieswenke vir kinders raadpleeg wat net nie kan lyk om gewig te verloor nie .
Bronne:
Greene-Finestone, L., Campbell, M., Evers, S. en I. Gutmanis. Adolessente se lae-koolhidraat-digtheidsdiëte hou verband met armere dieetinnames. Tydskrif van die Amerikaanse Dieetkundige Vereniging . 2005. 105 (11): 1783-8.
Johnston, B., Kanters, S., Bandayrel, K. et al. Vergelyking van gewigsverlies onder die genoemde dieetprogramme by oorgewig en vetsugtige volwassenes: 'n meta-analise. JAMA . 312 (9): 923-33.
Levine, M., Jones, J., en D. Lineback. Lae-koolhidraat diëte: Assessering van die wetenskap en kennis gapings, 'n opsomming van 'n ILSI Noord-Amerika werkswinkel. Tydskrif van die Amerikaanse Dieetkundige Vereniging . 2006. 106 (12): 2086-94.
Schwingshackl, L., Hobl, L., en G. Hoffman. Effekte van lae glukemiese indeks / lae glukemiese vrag vs hoë glukemiese indeks / hoë glukemiese vragdieet op oorgewig / vetsug en gepaardgaande risikofaktore by kinders en adolessente: 'n sistematiese oorsig en meta-analise. Voedingsjoernaal . 2015. 14:87.
Slyper, A. Die pediatriese vetsug epidemie: oorsake en kontroversies. Tydskrif vir Kliniese Endokrinologie en Metabolisme . 2004. 89 (6): 2540-7.
Sondike, S., Copperman, N., en M. Jacobson. Effekte van 'n lae-koolhidraat dieet op gewigsverlies en kardiovaskulêre risikofaktor by oorgewig adolessente. Tydskrif vir Kindergeneeskunde . 2003. 142 (3): 253-8.
Truby, H., Baxter, K., Barrett, P. et al. Die Eet Slim Studie: 'n gerandomiseerde beheerde toets van 'n verlaagde koolhidraat teenoor 'n lae-vet dieet vir gewigsverlies by vetsugtige adolessente. BMC Openbare Gesondheid . 2010. 10: 464.