Is Sjokolade Goed of Sleg vir IBS?

In die verlede het die heersende wysheid altyd bevind dat sjokolade 'n GI-irritant is en daarom vermy moet word deur mense wat IBS het. As jy van sjokolade hou, soveel mense doen, kan dit net jou hart breek. Miskien is alles egter nie verlore nie. Die nuwe wetenskap wat lig oor die onderwerp skyn, kan jou toelaat om in hierdie sogenaamde "kos van die gode" te geniet.

Gesondheidsvoordele van Sjokolade

Sjokolade het 'n lang tradisie om gesien te word as gesondheidsverhogende effekte op die liggaam. Moderne navorsing oor kakao, die droë saad wat sjokolade maak, dui daarop dat dit positiewe kardiovaskulêre en neurologiese effekte op die liggaam het. Hierdie voordele word verwag om te kom uit flavanolverbindings binne kakao. Spesifiek, voorlopige navorsing dui daarop dat kakao mag:

Effek van Sjokolade op Gut Bakterieë

Nou vir die goeie nuus vir IBS! Onlangse navorsing dui daarop dat kakao kan dien as 'n prebiotiese - 'n voedsel wat 'n gesonde balans van dermbakterieë aanmoedig.

Volgens navorsers word baie min kakao-flavanole op die vlak van die dunderm geabsorbeer en daarom maak hulle hul plek in die dikderm. Sodra hulle daar in wisselwerking met bakterieë in jou ingewande is.

'N klein studie het bevind dat die daaglikse verbruik van 'n drankie wat hoog is in kakao-flavanole in die loop van 'n tydperk van vier weke, gelei het tot veranderinge in die darmbakterieë van studie-deelnemers. Beide bifidobakterieë en laktobacillus-mikrobes is verhoog - beide tipes bakterieë het gedink dat dit voordelig vir die derm en algemene gesondheid is.

Hierdie voordele sluit in die inhibisie van die groei van siekte-veroorsakende bakterieë en voorkom dat sulke siekte-veroorsakende bakterieë groei op die dermvoering. Die studie-resultate het ook aangedui dat clostridia-mikrobes, 'n voorbeeld van 'n potensiële siekte-veroorsakende bakterie, vlakke afgeneem is.

Die skrywers merk op dat die meeste van die meer algemene tipes prebiotika, bv. Die fruktoligosakkariede en galaktooligosakkariede, nie tipies die vlakke van laktobacillusmikrobesmeer verhoog nie. Aangesien beide prebiotika albei hoog in FODMAPs beskou word , maak hierdie nuwe inligting kakao 'n potensieel lekker prebiotiese opsie vir mense met IBS, wat vind dat hul simptome vererger word deur hierdie spesifieke FODMAP-tipes te eet.

Hoeveel sjokolade moet jy eet?

Daar is nog 'n gebied waarin die moderne wetenskap 'n persoon kan help met die feit dat IBS hul sjokolade geniet sonder om bekommerd te wees dat dit simptome sal oplewer. Die navorsers by die Monash-universiteit in Australië was lekker genoeg om sjokolade en kakao poeier op hul lys kosse te plaas om vir hul FODMAP-inhoud getoets te word. Hier is wat hulle gevind het:

Let wel: Karob word as hoë-FODMAP beskou as gevolg van sy fruktaninhoud.

Sal sjokolade my veroorsaak om gewig te kry?

Hier is 'n moontlike silwer voering vir jou IBS. Die beperking van jou sjokolade-inname as gevolg van die inhoud van FODMAP kan jou help om die valkuil te vermy om te veel sjokolade te eet. Die meeste van die sjokoladeprodukte wat geredelik beskikbaar is, het 'n hoë vlak van suiker en vet, en daarom kan die eet van sulke produkte bydra tot gewigstoename.

En natuurlik, oorgewig verhoog jou risiko van diabetes, hartsiektes en demensie. Dus, met die eet van hoë-kalorie sjokolade produkte sal enige moontlike voordele wat u van die flavanols van die kakao self kan kry, negeer.

Hoe om sjokolade op 'n gesonde manier te geniet

Hier is wat jy moet weet: hoe hoër die persentasie kakao in 'n sjokoladeproduk, oor die algemeen, hoe gesonder is dit vir jou. Dit is omdat jy meer van die gesonde kakao kry, met minder ongesonde suiker en vet. Hoe donkerder die sjokolade, hoe hoër die persentasie kakao in die produk.

Miskien moet jy jouself tot hoër kakao-vlakke speen. Met ander woorde, begin met 'n donker sjokolade wat as 70% kakao beskou word en werk dan tot 85%. Jy sal dit vind as jy wegbeweeg van melk sjokolade na die hoër vlakke donker sjokolade, dat die smaak minder soet en effens meer bitter word.

Glo dit of nie, dit is 'n goeie ding! Dit is moeiliker om te veel te eet van iets wat effens bitter is. Dus, met 'n donker sjokolade, kan jy vind dat jy tevrede is met net 'n klein gedeelte eet. So, ja, jy kan jou sjokolade hê en ook goed voel.

Nog 'n gesonde manier om sjokolade te gebruik, is om rou kakao by smoothies toe te voeg. Rou kakao bied u al die volle voordele van kakao bone sonder die afwaartse kant wat kom uit die bygevoegde suiker en melkvet in sjokolade. Rou kakao kan jou smoothies smaak dekadent en lekker maak.

Beperk jou bediening aan die twee tot vier hoenderpuree wat deur die Monash-navorsers aanbeveel word en geniet.

Bronne

Brickman, A., et.al. "Versterking van tandheelkundige gyrusfunksie met dieetflavanole verbeter kognisie by ouer volwassenes." Natuur Neurowetenskap 2014 17: 1798-1803.

Corti, R., et.al. "Kakao en Kardiovaskulêre Gesondheid" Sirkulasie 2009 119: 1433-1441.

Monash Universiteit Lae FODMAP Dieetprogram Toegang tot 26 Mei 2015.

Tzounis, X., et.al. "Prebiotiese evaluering van kakao-afgeleide flavanole in gesonde mense deur gebruik te maak van 'n gerandomiseerde, beheerde, dubbelblinde, kruis-intervensiestudie" American Journal of Clinical Nutrition 2011 93: 62-72.