FODMAPs is koolhidrate wat in gewone kosse aangetref word wat verband hou met simptome by mense met IBS . Die lae-FODMAP-dieet het sterk navorsing vir die effektiwiteit daarvan om IBS-simptome te verminder wanneer IBS-pasiënte voedsel wat hoog is in FODMAPs van hul dieet, beperk.
Die Vyf FODMAP tipes
1. Fructans: Fructans word hoofsaaklik aangetref in koring, baie groente (veral knoffel en uie), en die voedseladditiewe FOS en inulien.
Fructans is nie-verteerbaar en is dus beskikbaar om deur darmbakterieë opgetree te word. Die fermentasie wat uitslae bied sommige gesondheidsvoordele, maar kan bydra tot ongewenste simptome in 'n persoon met IBS.
2. Fruktose: Fruktose is die suiker wat in baie vrugte, heuning, en hoë fruktose mieliesiroop voorkom. Fruktose-malabsorpsie is slegs 'n probleem vir sommige IBS-pasiënte.
3. GOS: GOS staan vir galaktooligosakkariede, wat soms galaktane genoem word. GOS kan gevind word in peulgewasse, insluitend bone, kekerwerwe en lensies. Soos fruktose, is GOS nie verteerbaar nie en het dit soortgelyke effekte op die liggaam en in IBS-pasiënte.
4. Laktose: Laktose is die suiker wat in melk en ander suiwelprodukte voorkom. Nie alle IBS-pasiënte is laktose-onverdraagsaam nie . Voedsel wissel ook baie in laktose-inhoud, en daarom word sekere laktose-bevattende voedsel toegelaat op die lae-FODMAP-dieet.
5. Poliole: Poliole is suikeralcohols met wetenskaplike name wat tipies eindig in "- ol." Hulle word natuurlik aangetref in sommige vrugte, soos swartbessies en groente, soos blomkool en sampioene, en word dikwels as kunsmatige versoeters gebruik.
Die navorsers van Monash Universiteit breek die klassifikasie van poliole in mannitol en sorbitol af. (Let wel: nie alle dinge wat eindig in "-ol" is poliole nie.)
Mense met IBS is nie almal reaktief op elke FODMAP-tipe nie. Daarom is 'n belangrike deel van die dieet die herinvoering van elk van hierdie FODMAP-tipes na 'n eliminasie fase.
Elke tipe word op 'n sistematiese wyse weer in die dieet ingevoer om te veroordeel vir verdraagsaamheid. Die vermoë om vas te stel watter FODMAP tipes is lastig kan die individu so wyd 'n verskeidenheid voedselsoorte as verdraagsaam eet. Dit is optimaal om deur die eliminasie- en uitdagingsfases van die dieet onder die sorg van 'n gekwalifiseerde dieetkundige te gaan .
Die Monash Universiteit Low-FODMAP Dieet App is 'n uitstekende bron vir die identifisering van die spesifieke FODMAP inhoud van algemene kosse.