Die beste melk vir jou maag

Alhoewel 'n moedersmelk die ideale kos vir babas is, en die meeste van ons met groot glas melk saam met ons maaltye en versnaperinge, is melk nie altyd 'n vriend vir ons spysverteringstelsel nie. Baie mense het 'n onverdraagsaamheid teenoor laktose , wat lei tot simptome van abdominale pyn, diarree en oormatige dermgas.

Wat melkmelkvriendelik maak, is dus dat dit lae laktose bevat en geen ander bestanddele bevat wat met spysverteringskanaal geassosieer word nie. Met dank aan die navorsers van Monash Universiteit , kan ons hul werk op FODMAPs , koolhidrate gebruik wat simptome vererger by mense wat IBS het , om duidelikheid te kry oor watter melk die maklikste is om vir ons maag te verteer.

1 -

1. Laktose-vrye melk

Laktose-vrye melk is tipies koeimelk wat laktose verwyder het. Dit laat mense met laktose-onverdraagsaamheid toe, wat beteken dat hulle genoegsame hoeveelhede van die ensiemlakase benodig om laktose te verteer, om melk te geniet sonder om ongewenste spysverteringstelsel simptome te ervaar. Laktose-vrye melk word toegelaat op 'n lae-FODMAP dieet .

Proponent se koei se melkverbruik dui op die voedingsgemak van melk - insluitende proteïene en vitamiene, veral kalsium. Melk het beslis 'n lang reputasie gehad om noodsaaklik te wees vir beengesondheid.

Ander navorsers stel vas of mense melk moet drink, en verklaar dat navorsing nie die eis ondersteun dat melk die fraktuurrisiko verminder nie en dat melkverbruik ander gesondheidsrisiko's veroorsaak.

Vir die doeleindes van hierdie artikel is laktosvrye melk 'n goeie keuse as jy IBS en / of laktose-intoleransie het en wil maagkrampe en oormatige dermgas vermy. Maar om te weet oor die moontlike risiko's van koemelk kan jy beter voel om nie-suiwelmelk te gebruik ter wille van jou maag.

2 -

2. Amandelmelk

Amandelmelk word beskou as 'n hoë-FODMAP-kos . Gelukkig is amandelmelk onlangs deur die navorsers van die Monash-universiteit getoets en is dit laag in FODMAPs op die vlak van 'n 1 koppie bedien.

Amandelmelk bevat 'n hele leër van vitamiene en minerale, veral Vitamiene D en E en Kalsium.

Winkelgemaakte amandelmelk kan bygevoegde versoeters bevat, en bevat dikwels karrageen, 'n ietwat omstrede verdikkingsmiddel. As jy meer hieroor wil lees, sien "Wat is karrageen?"

3 -

3. Hennep Melk

Hennep melk word gemaak van hennep sade. Dink jy, "Is nie dagga dagga?" Dit is waar dat hulle albei binne dieselfde familie geklassifiseer is, maar eintlik baie verskillende plante.

Hempmelk is 'n goeie bron van omega-3-vetsure en bevat 'n wye verskeidenheid ander vitamiene en minerale. Hempmelk is 'n goeie bron van plantgebaseerde proteïene en kan dus voordelig vir vegetariërs wees.

Die goeie nuus is dat die Monash-navorsers 'n laagtepunt in hennepmelk het.

4 -

4. Kokosmelk

Kokosmelk word onttrek uit die vleis van klapper. Kokosmelk is 'n goeie bron van vesel en word gevul met 'n wye verskeidenheid vitamiene en minerale. Alhoewel kokosmelk hoog is in versadigde vette, word geglo dat sy lauriensuurvlakke en mediumketting trigliseriede eintlik gesondheidsbevorderend is.

As jy IBS het, moet jy aandag gee aan porsiegrootte. Volgens die Monash Universiteit-program moet bedieningsgrootte beperk word tot 1/2 koppie.

Baie kommersiële klappermelk het garinggom bygevoeg. Guar gum is nie 'n FODMAP nie, maar kan 'n lakseffek hê. Dit is onduidelik of die klappermelk wat by Monash Universiteit getoets is, guar gum bevat. Soos amandel- en hennepmelk, is klappermelk makliker om tuis te maak as wat jy sou dink. Met 'n tuisgemaakte weergawe hoef jy geen besorgdheid oor ander bygevoegde bestanddele te hê nie.

5 -

5. Kefir

Kefir is 'n gefermenteerde melkdrank wat gewoonlik uit die melk van koeie, skape of bokke gemaak word, maar kan ook gekok word uit klappermelk, en die nie-so-IBS-vriendelike soja- en rysmelk. As 'n gegiste kos is kefir gevul met verskeie stamme van voordelige probiotiese bakterieë en gis.

Kefir is dikker as gewone melk, maar baie dunner as sy verwante eweknie, jogurt. Dit het 'n aangename, lekker smaak.

Kefir staan ​​apart van die ander melk op hierdie lys omdat dit die potensiaal het om meer te doen as om nie net spysverteringstekens te veroorsaak nie, maar eerder die gesondheid van u spysverteringstelsel te verbeter.

Ongelukkig is kefir nog nie by die Monash Universiteit getoets vir sy FODMAP telling nie. Daar word egter geglo dat die fermentasieproses 'n lae-laktose-voedsel tot gevolg het, daarom is 'n opgevoede raaiskoot dat dit waarskynlik sal verdra word deur meeste mense wat IBS het.

_Bronne:

_{Gibson, P. & Shepherd, S. "Bewysgebaseerde dieetbestuur van funksionele gastro-intestinale simptome: Die FODMAP-benadering" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.}

_{"Kalsium en Melk: Wat is die beste vir jou bene en gesondheid?" Harvard School of Public Health Website}

_{Monash Universiteit Lae FODMAP Dieet App}