Twee tipes vesel wat groot voordele vir jou gesondheid het
Vesel is belangrik vir almal, maar dit is veral waar as jy tipe 2-diabetes het. Dit is omdat vesel kan help met gewigsbeheer en bloedsuikerbeheer. Daar is twee hoof tipes veseloplosbare en onoplosbare vesel-en hulle voer verskillende funksies in jou liggaam uit.
Wat is vesel?
Dieetvezel is die deel van die hele plantvoedsel wat jou liggaam nie kan afbreek nie.
Dit help jou om vol te voel, help jou gereeld te hou en help jou om stadiger stadig te verteer, om spykers in bloedsuiker te voorkom.
Veselryke volvoedsel kan jou voeding, glukosetoleransie en bloedvetprofiele verbeter, wat die risiko van tipe 2-diabetes, kardiovaskulêre siekte en vetsug verminder .
Jy sal ook vind dat voorbereide kosse vesel bygevoeg het - ook funksionele vesel genoem. Die jurie is steeds op die vraag of dit dieselfde gesondheidsvoordele bied as vesel van natuurlike plantbronne.
Oplosbare teenoor onoplosbare vesel
Onoplosbare vesel is die soort wat volwasse is en nie in water oplos nie. Dit versnel die beweging van voedsel deur die spysverteringstelsel. Dink aan onoplosbare vesel as 'n skuurbord wat kos deur die spysverteringstelsel beweeg en jou derms poleer soos dit deurloop. Hierdie tipe vesel dien as 'n lakseermiddel, wat verstopping voorkom.
Jy kan onoplosbare vesel in neute, sade, groente en volgraan vind.
Dink aan die houtagtige of grasagtige oppervlaktes van neute en sade, appelskille en die vlekke van "heelgraan" wat jy in klipgemaal meel sien. As 'n funksionele vesel, kan jy dit sien op voedseletikette soos sellulose.
Oplosbare vesel los in water, maar dit breek nie heeltemal af nie. In plaas daarvan lok dit water en word dit 'n gel-agtige stof wat vertering vertraag.
Oplosbare vesel kom van die deel van die plant wat water opberg. Dit kan 'n gel vorm, soos slym, gom of pektien. 'N Voorbeeld van hierdie tipe gel is die gooierige binnekant van kaktusblokkies of die verdikte kookwater nadat jy boontjies kook.
Oplosbare vesel vertraag jou vertering ... op 'n goeie manier. Dit maak dit moeiliker vir jou liggaam om koolhidrate af te breek, dit om te skakel na glukose, en glukose in jou bloedstroom te absorbeer. Dit help om dramatiese toenames in bloedsuikervlakke te voorkom, wat dan insulien beter werk. Hierdie tipe vesel help ook om vetabsorpsie te sluit. Oplosbare vesel kan help om cholesterol te verlaag, gewigsverlies te bevorder en risiko vir beroerte, diabetes, maagdarmafwykings, hartsiektes en sommige kankers te verminder. Dit help jou ook om vol te voel en jou drange te verminder.
U kan oplosbare vesel in boontjies, sitrusvrugte, appels, wortels, gars, hawer, vlasaad, en psylliumskure vind. Op voedseletikette mag onoplosbare vesel as gom of pektien gelys word.
Veselaanbevelings
Die Instituut vir Geneeskunde beveel aan dat vroue minstens 25 gram per dag kry en mans kry 38 gram per dag. Die meeste Amerikaners val kort Die gemiddelde Amerikaner kry slegs 15,6 gram per dag.
Omdat voedingsetikette nie onderskei tussen oplosbare en onoplosbare vesel nie, is dit moeilik om te vertel hoeveel van elkeen jy elke dag kan kry.
Die slim ding om te doen, is om te leer watter tipe vesel gevind word in watter kosse en daarna streef om 'n verskeidenheid veselryke kosse in jou daaglikse dieet te kry.
Vesel by jou dieet voeg
Probeer om die aanbevole hoeveelheid vesel te kry, maar moenie oorboord gaan nie. Te veel vesel, of baie vesel wanneer jou liggaam nie daaraan gewoond is nie, kan sleg wees, wat gas, opgeblaas, diarree en krampe veroorsaak. As jy nie baie vesel eet nie, verhoog elke paar dae geleidelik. Probeer om klein hoeveelhede deur die dag te eet eerder as om baie vesel by een maaltyd te kry en drink baie water.
Bron:
Dieetriglyne vir Amerikaners 2010. US Departement van Gesondheid en Menslike Dienste . Toegang: 25 April 2012.