Alhoewel daar baie soorte gesonde kosse is wat in 'n dieet ingesluit kan word om jou cholesterol en trigliseriede te verlaag, is daar sekere kosse wat jy spaarsamig moet gebruik - indien nie heeltemal weglaat nie - van jou lipiedverlagende dieet. Nie net beïnvloed sommige soorte kos jou cholesterol en trigliseriede nie - hulle kan ander mediese toestande beïnvloed wat 'n negatiewe uitwerking op jou hartgesondheid het - soos diabetes en hoë bloeddruk.
Deur aandag te skenk aan die kosse wat jy in jou dieet insluit, verseker jy dat jy jou lipiedvlakke - en jou hart - gesond hou. Die volgende voedselsoorte kan jou lipiedprofiel beïnvloed en moet spaarsamig in jou dieet gebruik word:
Kos hoog in versadigde vette
Studies het opgemerk dat die verbruik van voedsel hoog in versadigde vet jou LDL- cholesterol kan verhoog. Sommige studies het egter opgemerk dat hoewel voedsel wat hoog is in versadigde vet jou LDL-vlakke kan verhoog, die tipe LDL verhoog is groot en lewend - 'n tipe LDL wat nie jou risiko van kardiovaskulêre siekte verhoog nie. Nietemin is hierdie kosse ook hoër in kalorieë - wat u kan laat gewig as u hierdie kos gereeld verbruik. Die American Heart Association beveel aan dat versadigde vet uit minder as 7% van jou daaglikse kalorie-inname moet bestaan. Hierdie kosse is gewoonlik hoog in versadigde vet:
- Verwerkte vleis
- Suiwelprodukte
- Sekere kookolie
- Diere vleis
Daar is baie voorafverpakte kosse soos snacks en etes. Dit kan ook hoog wees in versadigde vet. In sommige gevalle kan 'n lae-vet weergawe van jou gunsteling kos ook beskikbaar wees. In hierdie gevalle moet u die voedingsetikette nagaan om die hoeveelheid versadigde vet per porsie te verifieer.
Trans Fat Foods
Trans vette is 'n vorm van vet wat in sommige kosse voorkom. Omdat hierdie vette HDL kan verlaag, LDL verhoog, en inflammasie bevorder, word dit aanbeveel dat jy voedsel wat transvet bevat, in jou hartgesonde dieet beperk. Sommige van die volgende kosse sal waarskynlik transvetjies in jou dieet intree:
- Gebraaide kosse
- Sommige kitskosse
- Gebak, koeke en pasteie
- Sommige snack kosse
- Nie-suiwel-creamer
Die FDA het gesê dat transvette "oor die algemeen nie as veilig beskou word nie", so vervaardigers verfaseer die gebruik van hierdie vet in die voorbereiding van hul kos. Omdat hierdie kosse die potensiaal het om versadigde vet en kalorieë by jou kosse te voeg, moet hulle beperk word - indien nie vermy nie - in jou lipidsverlagende maaltydplan.
Kos met geraffineerde suikers
Voedsel wat hoog is in geraffineerde suikerinhoud, moet ook vermy word as jy jou lipiedvlakke dophou. Die gebruik van 'n dieet hoog in verfynde suikers kan jou HDL- en triglyceriedvlakke benadeel. Sommige studies het ook 'n verband gevind tussen die verbruik van 'n dieet hoog in verfynde suikers en 'n verhoogde risiko van kardiovaskulêre siekte. As gevolg hiervan, die American Heart Association beveel nie meer as 6 teelepels suiker in kosse moet daagliks verbruik word deur vroue, en 9 teelepels per dag vir mans.
Sommige van die meer voor die hand liggende kosse wat hoog in verfynde suikers is, sluit in lekkergoed, gebak, colas, koekies en koekies. Verfynde suikers kan egter versteek word in sommige oënskynlik gesonder kosse, insluitend:
- Vrugtesap
- brood
- jogurt
- Snack Foods
- Souse - insluitend tamatie- en appelsous
- Saladeverbande
Geraffineerde suiker kan ook in sommige voorverpakte etes en kosse weggesteek word, wat selfs meer suiker en kalorieë bygedra het tot jou daaglikse inname. Gelukkig is daar 'n paar maniere om hierdie kosse gesonder en minder suiker te maak. Byvoorbeeld, jy kan jou hoër koolhidraat witbrood ruil vir volgraanbrood.
In plaas daarvan om suikeragtige vrugtesap af te koop, maak jy jou eie vrugtesap met regte vrugte - sonder die toegevoegde suiker. Dit sal ook jou veselinname verhoog - 'n tipe koolhidraat wat jou LDL-cholesterol kan verlaag.
Voedingsetikette - wat agter op baie kospakkette voorkom - kan jou beste bondgenoot wees wanneer jy soek na voedsel om jou gesonde dieet te beperk. Versadigde vet- en transvetinhoud is onder die Total Fat-opskrif van die voedingsetiket, terwyl suikerinhoud onder Totale Koolhidrate voorkom.
Bronne:
Whitney EN en SR Rolfes. Verstaan Voeding, 14ed. Wadsworth Publishing 2015.
Nasionale Cholesterol Onderwyspaneel. Derde verslag van die NCEP-deskundige paneel oor die opsporing, evaluering en behandeling van hoë-bloedkolesterol in volwassenes (Volwasse Behandelingspaneel III) finale verslag. Sirkulasie 2002; 106: 3143-3421.
Amerikaanse Hartvereniging: Toegevoegde Suikers Voeg By Jou Risiko Van Dood Van Hartsiekte. Skakel: http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Added-Sugars-Add-to-Your-Risk-of-Dying-from-Heart-Disease_UCM_460319_Article.jsp#.VxorvjArKM8. Toegang tot 21 April 2016.