Weerstandige stysel is deel van ons dieet wat aandag geniet het in die navorsingswêreld weens die potensiaal om gesondheid te verbeter. Kom ons kyk na wat weerstandbiedende stysel is, watter rol dit in ons algemene gesondheid kan speel, en of hulle vriend of vyand is vir 'n persoon met IBS .
Wat is weerstandbiedende stysel?
Weerstandige stysel "weerstaan" vertering en absorpsie in die maag en dunderm.
Dit beteken dat dit in 'n intakte toestand in jou dikderm kom . In die dikderm is dit dus beskikbaar vir fermentasie deur dermbakterieë .
Gesondheidsvoordele van Resistente Stysel
Een van die vernaamste redes waarom weerstandbiedende stysel aandag kry, is as gevolg van die potensiële voordele daarvan om ons huidige vetsug / diabetes- / hartsiekte krisis aan te spreek. Aangesien weerstandbiedende stysel nie verteer word nie, veroorsaak die verbruik nie dat bloedsuiker of insulienvlakke styg nie. Dit plaas dit in skerp kontras met baie van die hoë koolhidraatvoedsel wat 'n groot deel van die Standard American Diet uitmaak.
Nog 'n rede waarom weerstandbiedende stysel gesien word met moontlike gesondheidsverhogende eienskappe het te make met wat daarmee gebeur wanneer dit die dikderm bereik. In die dikderm word weerstandbiedende stysel deur gutbakterieë gefermenteer. Een gevolg van hierdie fermentasie is die vrystelling van die kortkettingvetsure (SCFAs), veral die een wat butiraat genoem word.
SCFAs, en veral butyraat, word gedink om 'n belangrike rol in kolon gesondheid te speel - in terme van kanker voorkoming en vermindering van inflammasie.
Laastens word weerstandbiedende stysel gedink om 'n prebiotiese rol te speel in terme van die verhoging van die aantal nuttige derm bakterieë.
Gevolglik begin navorsers met die bewys dat weerstandbiedende stysel 'n nuttige rol kan speel in die volgende:
- Kardiovaskulêre siekte
- Kolonkanker
- hardlywigheid
- Suikersiekte
- Diarree (chroniese)
- Inflammatoriese dermsiekte
- Divertikulitis
- Metaboliese sindroom
- vetsug
- osteoporose
- Gewigsbestuur
Voedsel wat Resistant Stysel bevat
Soos u sal sien, is voedsel wat stysel bevat, diegene wat u tipies kan beskryf as "styselrige":
- Piesangs, (onryp)
- bone
- lensies
- plantains
- Aartappels, (rou)
- sade
- Volgraan
Vir sommige kosse gaan weerstandbiedende styselinhoud op wanneer kos gekook word en dan afgekoel word, soos rys en aartappels.
Weerstandige Stysel en FODMAPs
Vir dié van julle wat in die low-FODMAP-dieet bekend is , weet jy dat FODMAPs fermenteerbare koolhidrate is. Dit vra die vraag - wat is die verhouding tussen weerstandbiedende stysel en FODMAPs?
Die wetenskap is kompleks, maar ek dink dit is veilig om te sê dat FODMAPs sekere soorte koolhidrate is wat verskil van weerstandbiedende stysel, alhoewel beide in dieselfde kos teenwoordig kan wees. Weerstandige stysel, soos ons reeds bespreek het, is fermenteerbaar, maar gas-uitset is baie kleiner as dié van die FODMAPs. FODMAP navorsers stel eintlik voor dat mense op die lae-FODMAP dieet dit 'n punt maak om weerstandbiedende eienskappe vir dermbakterieë in weerstandbiedende stysel in te neem. Hierdie aanbeveling kom uit die besorgdheid dat dit onbekend is wat die langtermyn-effek van FODMAP-beperking op die bakteriese balans in die derm is.
Resistente Stysel en IBS
Daar is geen direkte ondersoek na die verhouding tussen weerstandbiedende stysel en IBS nie. As gevolg van sy potensiaal om 'n gunstige balans van dermbakterieë te bevorder en om inflammasie te verminder, blyk dit dat weerstandbiedende stysel die belofte van hulpverlening bied. As jy dit in oorweging neem met die algehele gesondheidsvoordele van weerstandbiedende stysel, kan jy probeer om jou inname te verhoog. Aangesien dit egter 'n fermenteerbare stof is, kan jy veilig wees om meer weerstandbiedende stysel stadig by jou dieet te voeg om te verseker dat jou liggaam dit kan verdra sonder om jou simptome te vererger.
Bronne:
Birt, D., et.al. "Resistente Stysel: Belofte vir Verbetering van Mensgesondheid" Voorskotte in Voeding 2013 4: 587-601.
Gibson, P. & Shepherd, S. "Bewysgebaseerde dieetbestuur van funksionele gastro-intestinale simptome: Die FODMAP-benadering" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.
Nugent, A. "Gesondheidseienskappe van weerstandbiedende stysel" Voedings Bulletin 2005 30: 27-54.