Top 10 dinge om op te hou doen as jy nie Gluten kan eet nie

Sodra jy gediagnoseer is met coeliakie of glutengevoeligheid, kan jy 'n bietjie oorweldig word met alles wat jy veronderstel is om te doen: leer gluten op voedseletikette identifiseer , gluten van jou kombuis afbreek en familielede oorreed om onder andere getoets word.

Maar jy hoor nie noodwendig veel oor wat jy nie moet doen nie. Om dit te verhelp, het ek 'n lys saamgestel van die top 10 dinge wat jy moet stop as jy nie gluten kan eet nie.

Moenie bekommerd wees as jy hierdie reëls af en toe breek nie - ons het dit alles gedoen. Maar as jy hulle konsekwent breek, sal jy waarskynlik een van twee risiko's hê (afhangende van die reël): swakker gesondheid, of 'n minder bevredigende lewe.

Top 10 dinge om op te hou doen as jy nie Gluten kan eet nie

Hou op om bang te wees om nuwe kosse te probeer

Dit is maklik om jouself in 'n spoel te vind en dieselfde kos oor en oor te eet, veral as jy sensitief is vir glutenvlakke onder die 20 dele per miljoen wat algemeen as "veilig" beskou word. Jy kan selfs kry sodat jy 'n bietjie bang is vir kos. U moet egter nie toelaat dat u vrees om te verslind u van nuwe voedsel af probeer nie. Jy kan teen glutenreaksies beskerm deur die glutenstatus van 'n kos te toets voordat jy dit eet, en eers eers 'n klein hoeveelheid te eet. As jy reageer, moet jy natuurlik die kos uitskakel ... maar jy kan net iets nuuts vind om te geniet.

Hou op om uit te eet

Dit is moontlik om uit te suiwer met coeliakie of gluten sensitiwiteit, selfs al is jy besonder sensitief of as jy ander kosse het (dink: soja, koring, suiwel) wat jy ook vermy.

Uiteraard moet u voorsorgmaatreëls tref, selfs al eet u by 'n restaurant met 'n glutenvrye spyskaart (ek noem moontlike kettingrestaurante in hierdie artikel: Gluten-Free Restaurant Menu's). Dit sal 'n bietjie ekstra werk neem (natuurlik!). Jy moet jou restaurant noukeurig kies ('n kafee met 'n aangehegte bakkery is dalk nie 'n goeie keuse nie), en ek raai sterk aan om eers met die sjef te praat. Ander wenke om veilig uit te eet in hierdie artikel: 5 reëls om veilig uit te glutenvry).

Maar jy moet nie opgee om te gaan eet net omdat jy nie gluten kan eet nie.

Hou op om bang te wees om te reis

Ja, reis kan baie meer moeite wees as jy nie gluten kan eet nie - jy moet ekstra kos dra, bekommerd wees oor watter soort glutenvrye kos jy kan neem deur lughawe sekuriteit en voortdurend waak teen reaksies op die pad. Jy moet egter nie 'n vakansie vermy nie, aangesien dit heel moontlik is om plekke te reis wat baie glutenvry is. As jy van groot stede hou, probeer New York City of Los Angeles - albei het baie glutenvrye restaurantopsies. Vir familie reis, vind ek dit moeilik om Disney te klop (Gluten-Free Dining At Disney verduidelik wat jy moet doen), maar baie ander familielande kan ook glutenvrye versoeke hanteer. Roep altyd om te vra. Daarbenewens is daar baie reiswebwerwe wat kliënte resensies van glutenvrye-vriendelike restaurante lys - my Gluten-Free Restaurant-gidse in die artikel sal jou wys wat beskikbaar is.

Hou op om in ontkenning op reaksies te wees

Ek kan my eerste ervaring met 'n bepaalde glutenvrye brownie-mengsel onthou - daardie brownies het so lekker geproe. Toe ek die volgende dag gluten gevoel het, het ek alles behalwe die brownie-mengsel (selfs al was dit die enigste logiese skuldige), geblameer.

Dit het nog vier bruinies (en twee siek dae) geneem om myself te oortuig dat hierdie mengsel - net 20 dele per miljoen getoets - my simptome veroorsaak het. Dit is maklik om 'n ontkenningsstaat op reaksies te skep ... veral as jy regtig daardie verdagte kos hou. Maar moenie dit doen nie. Dit is perfek moontlik om gluten te kry deur glutenvrye kosse , aangesien baie van hulle nog 'n bietjie gluten in hulle het. Gee aandag aan jou liggaam se reaksie en begin uitvind watter kosse jy moet vermy, ten spyte van hul "glutenvrye" status (hierdie artikel oor Hoeveel Gluten kan my siek maak? Kan help).

Hou op om alles op Gluten te blameer

Dit is aanloklik om daardie bose proteïen te blameer elke keer as jy 'n afdraandag het of jou maag is walglik.

Maar gluten is nie altyd te blameer nie - dit is ook moontlik dat jy die maaggriep het, dat jy iets bevraagteken het, of selfs dat jy net 'n bietjie meer gestres is as normaal en nie goed voel nie. Dit help om die simptome wat jy kry met bekende glutenblootstelling op te spoor - jy sal uiteindelik 'n gevoel kry vir wat glutenverwant kan wees en wat waarskynlik nie. As jy dermatitis herpetiformis kry , sal dit makliker wees om glutensimptome te identifiseer, maar baie mense wat nie DH kry nie, kry steeds 'n identifiseerbare simbool van simptome na blootstelling aan gluten wat nie veel verskil van blootstelling aan blootstelling nie. Leer joune, en jy sal weet of jy die maaggriep het of of jy gluten is.

Stop eet kos voorberei deur vriende en familie lede

Tensy jy deel is van 'n familie of 'n groep mense met celiac of gluten sensitiwiteit wat regtig weet hoe om glutenvry te kook, is jy almal maar gewaarborg om gluten te kry as jy hul kos eet (my artikel moet jy gluten eet -vrye kos voorberei deur vriende of familie? verduidelik hoekom). Die glutenvrye dieet het 'n leerkurwe te steil sodat enigiemand dit in een middag kan bemeester. Bring jou eie kos na sosiale geleenthede (maak seker dat dit iets is wat jy regtig geniet) en fokus op die maatskappy, nie op die kos nie.

Hou op om 'n Hermit te wees

Terwyl jy nie voedsel moet deel wat gemaak is deur ander mense wat nie die dieet volg nie (sien hierbo), moet jy nie net tuis bly nie. Dit is aanloklik, veral as jy nuut gediagnoseer is, om geleenthede te vermy waar kos bedien word wat jy nie kan eet nie (sien Omgaan met Emosies wanneer jy nuut Glutenvry is vir meer besonderhede). Ek het dit self gedoen. Maar jy wil nie lewe soos 'n kluizenaar lewe nie - maak iets regtig lekker om na die geleentheid te neem, en maak die moeite om te gaan. Jy sal dit nie spyt wees nie.

Stop preek oor die voordele van die Gluten-vrye Dieet

As jy nou voel dat jy glutenvry is, is dit aanloklik - baie aanloklik - om te probeer om almal om jou om te skakel. In baie gevalle sal jy familielede sien wat waarskynlik sal baat as hulle net glutenvry gaan, en vriende wat simptome van gluten sensitiwiteit of coeliakie het . Noem die moontlikheid een keer (jy het my toestemming om dit te doen), maar hou dan stil . Neem my woord daarvoor as iemand wat dit ongelooflik moeilik vind om hierdie vak te laat val: Hulle wil dit nie oor en oor hoor nie ... hulle doen regtig nie.

Hou op om alles te glo wat jy op die internet lees of hoor by ondersteuningsgroepe

Die glutenvrye dieet is nuwerwets, wat goeie nuus vir ons is. Maar daar is ook baie misleidende en regstreekse foutiewe inligting daar buite. Pasop vir mense wat beweer dat oor-die-toonbank spysverteringskanale jou sal help om gluten te verwerk (my artikel Kan spysverteringskanale jou red van die simptome van glutenblootstelling? Verduidelik hoekom hulle nie sal nie). Ook ignoreer mense wat beweer dat jou reaksie op 'n bepaalde produk nie glutenverwant kan wees nie, bloot omdat dit nie daarop reageer nie. Ek het gesien hoe mense (soms swak) advies gee oor forums as hulle eers 'n paar weke self gediagnoseer is. As daar nuwe vordering is in die wetenskap van celiac- of glutengevoeligheid, of 'n moontlike manier om dit te behandel (soos een van die behandelinge met die suikersiekte-geneesmiddel wat nou in ontwikkeling is), sal jy dit hier heeltemal hoor. Andersins, maak seker dat jy die bron nagaan voordat jy die advies van iemand wat nie eens glutenvry eet nie, so lank as wat jy het.

Stop bedrog

As jy 'n gediagnoseerde coeliakie is, kan die osteoporose, bykomende outo-immuun siektes en moontlike kanker in skaars gevalle tot bedrog lei op die glutenvrye dieet. U mag geen simptome (of net minderjariges) hê nie, maar die gluten is steeds besig om skade te doen. Dit is nooit 'n goeie idee om te kul nie. As jy die moeite het om dit te doen, probeer dit om te veg deur die lekkerste glutenvrye behandeling wat jy kan kry, te geniet.