Gewild onder Paleo Dieters, bottel is een van die nuutste vloeistowwe om 'n landwye gesondheidsgees te vonk. Hierdie gelatienryke voorraad word gemaak deur die bene en bindweefsel van sekere diere op te kook. By die maak van botebottel kies baie mense vir kollageenverpakte bestanddele soos beesknoere en murg.
Om 'n botterboul te geniet, word gesê dat dit jou gesondheid op verskeie maniere bevorder, soos deur kroniese inflammasie te verlig, spysvertering te stimuleer en jou immuunstelsel te vermeerder.
Die sous word ook aangewys as 'n boonste bron van minerale, aminosure en kollageen, wat 'n proteïen in die bindweefsel in jou liggaam is.
Terwyl baie resepte roep vir beesbene (sowel as beesvleis kraakbeen, tendons en ligamente), kan jy ook lamsvleis, vark, hoender en kalfsvleis gebruik om boteboer te maak. Met meer en meer tuiskokers wat eksperimenteer met bottelwyn resepte, het die sous begin op die spyskaarte in kafees en restaurante regoor die VSA
Die Voordele van Boteboer
By die verrassing van die wonders van bottelwyn wys entoesiaste dikwels op die sous se inhoud van kollageen. Daar word gesê dat botwurm op 'n gereelde basis gedrink word, en sodoende jou kollageenverbruik verhoog. Dit kan 'n anti-verouderende effek op jou vel hê, die uitstraling van jou hare herstel en jou naels verbeter. Ten spyte van hierdie eise, is daar egter geen bewyse dat die gebruik van kollageen by wyse van boteboer enige impak op jou gesondheid of voorkoms kan hê nie.
Net so word beesboer gedink om glukosamien en chondroïtiensulfaat te bevat (twee stowwe wat bekend is om kraakbeenherstel te bevorder en gesamentlike gesondheid te verbeter). Maar terwyl navorsing toon dat die gebruik van glukosamien en / of chondroïtiensulfaat in dieetaanvullingsvorm die simptome van osteoartritis kan verlig, is daar geen bewys dat bottelwurmbehoeftes pasiënte met artritis kan bevoordeel nie.
Daarbenewens word beesbul genoem om hulp te verleen in die behandeling en / of voorkoming van die volgende gesondheidsprobleme:
- allergieë
- brongitis
- kolitis
- Die verkoue
- hardlywigheid
- Suikersiekte
- diarree
- moegheid
- aambeie
- Insomnia
- Insulienweerstand
Daarbenewens word bot bouillon soms gebruik om gewigsverlies, skerp geheue te bevorder, bene te versterk, energievlakke op te lig, spiermassa te bou en stemming te verbeter. Sommige voorstanders stel ook voor dat bottel kan kanker beveg.
Die Wetenskap Agter Boteboer
Tot dusver is daar baie min wetenskaplike ondersteuning vir die eise dat boteboer jou gesondheid kan bevoordeel. Tog is daar 'n paar bewyse dat hoendersoep ('n soort botterwortel) kan help om die boonste lugweginfeksies te behandel (soos die verkoue en sinusitis).
In 'n voorlopige studie wat in 2000 in die joernaal Chest gepubliseer is, het wetenskaplikes byvoorbeeld waargeneem dat verskeie verbindings in hoendersoep dalk anti-inflammatoriese aktiwiteit kan hê. Volgens die studie se outeurs, kan hierdie anti-inflammatoriese effek nuttig wees om die simptome van boonste lugweginfeksies te verlig.
Alhoewel bottelwyn belofte toon as 'n natuurlike manier om inflammasie te verminder en siekte te bespaar, is meer navorsing nodig voordat bottel kan aanbeveel word vir die behandeling of voorkoming van enige gesondheidstoestand.
voorsorgmaatreëls
Botebottel word algemeen as veilig beskou, maar daar is 'n mate van kommer dat dit jou risiko van loodkontaminasie kan verhoog. 'N Studie wat in 2013 in Mediese Hipoteses gepubliseer is, het bevind dat drie verskillende soorte organiese hoenderbottel verskeie keer die hoofkonsentrasie van die water waarmee die sous gemaak is, bevat. In die studie se gevolgtrekking, beveel die skrywers aan dat dokters en voedingkundiges die risiko van loodkontaminasie oorweeg wanneer hulle pasiënte aanbeveel oor bottelwyndiëte.
Wenke vir die maak van botter
Baie aanhangers van bottelwyn beveel aan om jou bene van 'n slagter of by Asiatiese kruidenierswinkels te kry, en gebruik dan 'n crockpot om die bene lank in 72 uur te laat kook.
Insluitende uie en aromatiese kruie (soos knoffel) kan help om meer geur aan jou boteboer by te voeg.
Vir 'n bottel wat nog lekkerder is, probeer om jou bene te rooster voor die stadige kookproses. Daarbenewens kan jou bene net voor die rooster blare maak vir 'n ekstra lekker bot bouillon.
> Bronne:
> Leeb BF, Schweitzer H, Montag K, Smolen JS. 'N Metaanalise van chondroitinsulfaat in die behandeling van osteoartritis. J Rheumatol. 2000 Jan; 27 (1): 205-11.
> Monro JA, Leon R, Puri BK. Die risiko van loodkontaminasie in bottelworteldieë. Med hipoteses. 2013 Apr; 80 (4): 389-90.
> Rennard BO, Ertl RF, Gossman GL, Robbins RA, Rennard SI. Hoendersoep inhibeer neutrofiele chemotaksis in vitro. Bors. 2000 Oktober; 118 (4): 1150-7.
> Towheed TE, Maxwell L, Anastassiades TP, Shea B, Houpt J, Robinson V, Hochberg MC, Wells G. Glucosamine terapie vir die behandeling van osteoartritis. Cochrane Database Syst Rev. 2005 Apr 18; (2): CD002946.
Disclaimer: Die inligting op hierdie webwerf is slegs bedoel vir opvoedkundige doeleindes en is nie 'n plaasvervanger vir advies, diagnose of behandeling deur 'n gelisensieerde geneesheer nie. Dit is nie bedoel om alle moontlike voorsorgmaatreëls, geneesmiddelinteraksies, omstandighede of nadelige effekte te dek nie. Jy moet onmiddellike mediese sorg vir enige gesondheidskwessies soek en raadpleeg jou dokter voordat jy alternatiewe medisyne gebruik of 'n verandering in jou behandeling maak.