Is dit die moeite werd om te probeer?
Ons weet dat koolhidrate bloedsuiker beïnvloed. Ons weet ook dat die tipe koolhidrate wat ons eet, en die hoeveelheid koolhidrate wat ons op 'n sekere tyd eet, ook bloedsuiker kan beïnvloed. Maar miskien is daar meer om te eet as net gedeeltes en koskeuses. Kan die volgorde waarin ons eet, ook ons bloed suikers beïnvloed? 'N Studie wat in die Julie-uitgawe van Diabetes Care gepubliseer is, dui daarop dat die volgorde waarin jy jou ete eet, 'n impak kan hê op jou na-maaltyd-bloedsuikers.
Elf vakke met tipe 2-diabetes wat met metformien behandel is ('n mondelinge medikasie), het 'n maaltyd ontvang wat 'n vaste hoeveelheid kalorieë, vet, proteïen en koolhidrate bevat. Bloed- en insulienvlakke is voorafgemaal, 30 minute, 60 minute en 120 minute na die maaltyd gemeet. Die eerste week se deelnemers is opdrag gegee om te eet (ciabatta brood en lemoensap), gevolg 15 minute later deur proteïene (vlekvrye gebraaide hoenderborsies) en groente (blaarslaai en tamatieslaai met lae vet Italiaanse vinaigrette en gestoomde broccoli met botter). Die tweede week is die kosbestelling omgekeer - groente en proteïene is eerste verbruik, gevolg deur koolhidrate. Hulle het bevind dat glukosevlakke na maaltyd 28,6% laer was op 30 minute, 36,7% laer op 60 minute en 16,8% laer op 120 minute toe koolhidrate laas geëet is. Hulle het ook bevind dat insulienvlakke laer op 60 minute en 120 minute ook laer was.
Hoe kan ons hierdie resultate interpreteer?
Daar is baie dinge wat ons moet oorweeg wanneer u die uitslae van hierdie studie hersien. Eerstens, die tipe koolhidrate wat gekies word , is eenvoudige, verfynde koolhidrate wat bloedsuiker vinniger kan verhoog en sal gevolglik 'n hoër bloedsuiker kort ná 'n maaltyd tot gevolg hê.
Byvoorbeeld, as u 'n lae bloedsuiker van minder as 70mg / dL het, sal u 15 minute later met 15g eenvoudige koolhidraat soos sap behandel en u bloedsuiker toets. Verstopping van sap en witbrood en toets van bloedsuiker 30 minute later sal lei tot 'n hoër bloedsuiker. Ek sal wonder of die samestelling van koolhidrate verander, byvoorbeeld deur die keuse van komplekse koolhidrate, soos volgraan , sal die resultate van die studie verander.
Tweedens, koolhidraat vertering duur ongeveer 2 ure om te voltooi. 'N Ware na-maaltyd bloedsuiker resultaat is ongeveer twee uur na 'n maaltyd. Die Amerikaanse Diabetesvereniging beveel aan dat twee uur vanaf die begin van 'n maaltyd mense met diabetes 'n bloedsuiker van 180mg / dL of minder moet hê . Dit sou interessant wees om te sien wat die werklike getalle waar twee uur na 'n ete en hoe anders hulle eintlik was. As jy agterkom, val die verlagings in bloedsuikers na die ete by die twee-uur-punt af
Laastens kan inname van proteïene help om die styging in bloedsuikers te vertraag omdat dit langer neem om te metaboliseer. Proteïen bevat nie koolhidrate nie, maar wanneer dit in die afwesigheid van koolhidrate geëet word, verander sommige proteïene koolhidrate. Die deelnemers is opdrag gegee om ongeveer 68 g koolhidraat te eet, wat 'n hoër koolhidraatmaaltyd is.
Sou 'n laer koolhidraat-ete wat ryk aan proteïene is, 'n groter impak hê as om proteïene te eet?
Beperkings van die studie
Kosbestelling en die invloed daarvan op bloedsuiker is 'n interessante en noemenswaardige onderwerp om te verken. Hierdie spesifieke loodsstudie het verskeie beperkings gehad. Die steekproefgrootte was klein en bloedglukose en insulienvlakke is slegs by twee afsonderlike geleenthede gemeet. Bloedglukosepatroonbestuur sal meer konsekwent wees om 'n ware verhouding te toon. Ons kan nie 'n patroon aanneem op twee maatreëls bloedsuiker nie. Daarom sal langer opvolg belangrik wees om die volle impak van voedselbestelling te bepaal.
Bottom Line:
Individue met diabetes word verskillend deur sekere kosse beïnvloed. Dit is duidelik dat die hoeveelheid koolhidraat en tipe koolhidraat wat jy eet, jou na-ete-bloedsuikers kan beïnvloed. Die Amerikaanse Diabetes Vereniging verklaar dat die hoeveelheid koolhidrate en beskikbare insulien die belangrikste faktore kan wees wat die bloedsuikerrespons beïnvloed nadat hulle geëet het. Dit moet oorweeg word wanneer 'n eetplan ontwikkel word. Dit het ook voorgestel om koolhidrate van bronne, soos groente, vrugte, volgraan, peulgewasse en suiwelprodukte oor ander bronne met suiker, vet en natrium in te samel.
Verder, gebaseer op die resultate van hierdie studie, is dit dalk die moeite werd om te toets om te sien of die volgorde wat jy jou ete eet, ook 'n impak op jou bloedsuikers kan hê. Miskien kies proteïen- en nie-styselgroente voordat koolhidrate jou na-etesbloed suikers kan verminder. Monitering van jou voor- en na-maaltyd bloedsuikers kan help om te bepaal of hierdie metode vir jou werk. Terwyl die studie foutief was, is dit 'n eenvoudige verandering wat die moeite werd kan wees om te probeer.
Bronne:
Shukla A, Iliescu R, Thomas C, Aronne L. "Voedselbestelling het 'n beduidende uitwerking op postprandiale glukose- en insulienvlakke." Diabetesversorging. 2015; 38 (7): e98-e99. Toeganklik aanlyn. 17 September 2015: http://care.diabetesjournals.org/content/38/7/e98.full.pdf+html
Amerikaanse Diabetes Vereniging. Standaarde van Mediese Sorg in Diabetes - 2015. Diabetesversorging . 2015 Jan; 38 (Suppl 1): S1-90.