Excitotoksiene en wat hulle doen
Ween sekere kosse om jou fibromialgie simptome te laat erger? Wat van beter?
Baie mense met hierdie toestand soek na dieetmetodes om simptome te verlig, en jy kan baie stories aanlyn vind oor mense wat sê dat hulle baie beter gekry het deur meer van X of minder van Y te eet.
Maar wat vertel die mediese wetenskap ons oor die verhouding tussen ons diëte en ons simptome ?
Moontlik meer as wat jy dink. In onlangse jare het ons 'n aansienlike hoeveelheid geleer wat ons kan help om ons eetgewoontes te vorm. Ten minste kan hulle ons 'n idee gee waarheen ons moet begin kyk.
Iets wat jy dalk wil oorweeg, is die impak van iets genaamd excitotoxins, wat jou brein in gevaar stel. Die twee primêre eksitotoksiene is glutamaat en aspartaat, wat deur monosodiumglutamaat en aspartaam in jou dieet kan kom.
Die Bloedhersensperring in fibromialgie
Voordat jy na eksitotoxiene kyk, help dit om 'n bietjie oor jou brein te verstaan.
Fibromialgie word beskou as 'n neurologiese toestand as gevolg van verskeie bekende abnormaliteite in die sentrale senuweestelsel, insluitende dysregulering van verskeie chemiese boodskappers genaamd neurotransmitters .
As jy oor die impak van voedsel op 'n neurologiese aspek van siekte praat, moet jy die bloedbreinversperring (BBB) oorweeg. Die taak van die BBB is om dinge uit die brein te hou wat nie veronderstel is om daar te wees nie, of dit moet deur die brein se eie stelsels gereguleer word, eerder as om te onderwerp aan wat in die res van die liggaam aangaan.
Teoreties moet die kos wat jy eet relatief klein impak op die brein hê. As gevolg van 'n bekende aspek van fibromialgie, kan ons brein egter veral vatbaar wees vir die dieet.
In jou selle is daar iets genoem stof P. Sy werk is om pyn boodskappe van die selle na jou brein te stuur.
Mense met fibromialgie is gevind dat hulle ongeveer drie keer meer substansie P as ander mense het.
En hier is die belangrike ding oor substansie P: Navorsing toon dat dit die BBB meer deurlaatbaar maak, sodat dinge wat dit normaalweg nie kan glip en moet nie.
Monosodium Glutamaat en Aspartam in Fibromialgie
Tot dusver het ons nie afdoende bewyse dat enige spesifieke ding sleg is vir almal met fibromialgie nie. Wat ons wel het, is 'n groeiende kennis van die toestand en hoe sekere stowwe daarmee kan wissel.
Baie van die navorsingsfokus is op 'n paar kos bymiddels:
- monosodium glutamaat (MSG)
- aspartaam
MSG is 'n algemene voedseladditief wat geure verbeter. Dit is ook 'n natuurlike voorkomende aminosuur. Die tweede woord in sy naam-glutamaat-is die moontlike probleem.
In jou sentrale senuweestelsel is glutamaat 'n neurotransmitter (chemiese boodskapper). Dit het die belangrike werk van opwindende neurone (breinselle), wat jou help om nuwe inligting te fokus en te leer. Maar te veel opwinding is 'n slegte ding vir neurone.
As jy te veel glutamaat het, sal dit die neurone opwindend hou totdat dit hulle doodmaak. Dit doen dit deur 'n deel van die sel op te tree wat 'n NMDA-reseptor genoem word, wat na verwagting betrokke is by beide pyn en depressie .
Aspartame is 'n suikervervanger wat onder andere as NutriSweet en Equal bemark word. As jou liggaam dit afbreek, is een van die produkte waarmee jy oorgebly word aspartaat, wat ook die NMDA-reseptor stimuleer (en kan toksies stimuleer). (Aspartaat is 'n natuurlike deel van baie kosse, en dit is onduidelik of aspartaam-afgeleide apartaat anders in jou liggaam optree as aspartaat in gereelde kosse.)
Om hierdie rede word glutamaat en aspartaam genoem excitotoxiene. Anders as ander selle in jou liggaam, is neurone nie vervangbaar nie. Jou liggaam kan nie nuwes maak om diegene wat doodgaan, te vervang nie.
Fibromialgie word geglo om hoër-as-normale vlakke van glutamaat in sommige dele van die brein in te sluit.
Maar is dit moontlik dat dieetglutamaat en aspartaat tot hierdie hoë vlak bydra of dit erger maak?
In 'n gesonde persoon, moet die BBB hierdie dinge uit die brein hou, maar met 'n potensiaal gekompromitteerde BBB, kan hulle baie goed inpas.
In 2016 het die tydskrif Pynbestuur 'n oorsig van studies oor fibromialgie en dieet gepubliseer. Die resensie verwys na verskeie studies wat 'n verband tussen glutamaat / aspartaat en pyn toon, asook navorsing wat hoë glutamaatvlakke in die brein en serebrospinale vloeistof toon.
Verskeie studies het die rol van glutamaat, aspartaam, en ander eksitotoksiene in die dieet ondersoek. Die meeste het bevind dat die uitskakeling daarvan gehelp het om simptome te verlig en hulle terug te voeg in verhoogde simptome. 'N Paar mense is opgemerk om heeltemal te herstel as gevolg van hierdie dieet verandering.
Een studie, gepubliseer in Rheumatology International, het geen korrelasie gevind nie, maar sy deelnemers het slegs MSG en aspartaam uitgeskakel, wat beteken dat hulle nog ander eksitotoxiene kan eet.
Uitskakeling van eksitotoksiene
Die Pynbestuursoorsig bepaal dat die enigste manier om te weet of jy 'n probleem met eksitotoxiene in jou dieet het, is om dit heeltemal uit te knip. Dit beteken oor die algemeen om etes te eet en niks met bymiddels te vermy nie.
Kyk vir aspartaam in enige produkte wat genoem word:
- dieet
- suiker vrye
- verminder kalorie
Aspartame kan ook in minder voor die hand liggende plekke wees, soos:
- jogurt
- graan
- brood
Wanneer MSG by voedsel gevoeg word, moet dit as 'n bestanddeel gelys word. Glutamaat kom egter natuurlik voor in sommige kosse, insluitende:
- sojasous
- vis souse
- Worcestershire sous
- verouderde kaas soos skerp cheddar en parmesaan
- gelatien
- gehidroliseerde proteïen
- geoutolydeerde gis uittreksel
- proteïen konsentrate
- proteïen isolate
Ander moontlike problematiese bestanddele sluit in nie-spesifieke bestanddele wat MSG insluit, soos:
- speserye
- geurmiddels
- aroma
- natuurlike geurmiddels
Die resensie stel slegs voor dat slegs tafelsuiker of heuning as versoeters gebruik word terwyl 'n eksitotoxien-vrye dieet getoets word. Dit sê die meeste deelnemers aan die studie het 'n verskil gesien in hoe hulle na 'n week of minder voel, maar beveel 'n toetsperiode van een maand aan.
Mikronutriënte: Bestrying van eksitotoksiene
Sommige mikrovoedingstowwe kan die effekte van eksitotoksiene blokkeer of verminder. Verhoging van hulle in u dieet of om hulle as aanvullings te neem, kan help om die skade wat hulle kan doen, te voorkom.
Dit sluit in:
- magnesium
- sink
- vitamien B6
- omega-3 vetsure
- vitamiene C
- vitamien E
- antioksidante soos reservatrol (in druiwe) en polifenole (in groen tee)
Die meeste van hierdie voedingstowwe is bestudeer vir fibromialgie en was ten minste effens effektief om simptome te verlig.
Die begin van 'n anti-eksitotoxien dieet
Voordat jy aanvullings byvoeg of 'n eksitotoxien-eliminasie dieet probeer, moet jy met jou dokter praat. Toets vir voedingstekorte kan u help om die belangrikste aanvullings of voedsel te identifiseer. Maak seker dat jy jou algemene gesondheids- en dieetbehoeftes bespreek, sodat jy die veranderinge wat jy wil maak veilig kan benader.
Totdat jy vertroud is met watter kosse excitotoxines bevat, mag dit dalk help om 'n lys uit te druk of in jou slim toestel, sodat jy dit by die kruidenierswinkel kan verwys. Maak seker dat jy enigiemand opvoed wat ook kos vir jou berei of berei.
Dit is moeilik om presies te weet wat jy by 'n restaurant eet, sodat jy dalk wil hou by tuisgemaakte maaltye gedurende jou toetsperiode.
Hou in gedagte dat dieetveranderinge waarskynlik nie al jou simptome sal wegneem nie, en dit kan tyd neem om enige resultate te sien.
'N Woord Van
'N eliminasie dieet soos hierdie is nie maklik nie. Dit verg baie beplanning, gedagtes en veranderinge in die manier waarop jy kook. As jy sukkel met chroniese pyn, moegheid en kognitiewe disfunksie , kan dit onoorkomelik lyk.
Probeer om in gedagte te hou dat dit 'n tydelike proses is en dat dit jou op die langtermyn baie beter kan voel. Indien moontlik, werf familielede of vriende u om u te help sodat u nie op gemaklike kosse val op slegte dae nie.
En as jy optel en iets eet, moet jy nie? Moenie jouself regkry nie. Oorweeg dit 'n geleentheid om te sien hoe daardie kosse jou laat voel, en probeer môre beter daaroor wees.
> Bronne:
> Ciappuccini R, Ansemant T, Maillefert JF, Tavernier C, Ornetti P. Aspartame-geïnduseerde fibromialgie, 'n ongewone maar geneesbare oorsaak van chroniese pyn. Kliniese en eksperimentele reumatologie. 2010 Nov-Des; 28 (6 Suppl 63): S131-3.
> Holton K. Die rol van dieet in die behandeling van fibromialgie. Pynbestuur. 2016 Mei; 6 (4): 317-20. doi: 10.2217 / pmt-2016-0019.
> Holton KF, Karen DL, Thomson CA, Bennett REM, Jones KD. Die effek van dieet glutamaat op fibromialgie en prikkelbare derm simptome. Kliniese en eksperimentele reumatologie. 2012 Nov-Des; 30 (6 Suppl 74): 10-7.
> Vellisca MY, Latorre JI. Monosodiumglutamaat en aspartaam in waargeneemde pyn in fibromialgie. Reumatologie internasionaal. 2014 Jul; 34 (7): 1011-3. doi: 10.1007 / s00296-013-2801-5.