Sop is 'n lekker gereg wat byna enige geleentheid bedien kan word. Dit is ook veelsydig - dit kan verteer word as 'n ligte voorgereg of as 'n voedingsdigtige hoofgereg. Alhoewel baie bestanddele kwalifiseer as heerlike toevoegings tot 'n sop, is sommige van hierdie bestanddele nie goed om in te sluit as jy 'n cholesterolverlagende dieet volg nie.
Om te weet watter bestanddele versadigde vet, suiker en kalorieë by jou sop kan voeg, kan die verskil maak tussen 'n cholesterolvriendelike gereg en een wat jou cholesterolvlakke nadelig kan beïnvloed - en hartgesondheid.
As jy jou volgende sop maak, probeer 'n paar van hierdie gesonde wenke vir 'n sop wat jou cholesterol en triglyceriedvlakke gesond sal hou:
Sluit Groente in
Groente is noodsaaklike toevoegings tot enige gesonde sop. Deur talle soorte groente in te sluit, sluit jy ook bykomende voedingstowwe in - en geur. Voeg groente by jou sop, voeg ook gesonde bestanddele soos vesel en fitosterole by jou dieet, wat albei jou LDL- cholesterolvlakke kan verlaag. Byna enige groente kan gebruik word om bykomende smaak en voedingstowwe by jou sop te voeg, of dit ook seisoenale gunstelinge soos pampoen, courgette en mielies, of immergroen groente soos wortels, seldery, pepers en tamaties insluit.
Beperk jou vleis
Alhoewel vleis 'n bestanddeel is wat algemeen by baie sopies gevoeg word, kan dit ook as 'n bron van bykomende versadigde vet aan jou dieet dien - wat jou cholesterolvlakke kan verhoog.
As jy na jou cholesterol kyk, moet jy die hoeveelheid vetterige vleis wat jy elke dag verbruik, beperk. Daar is baie maniere waarop jy proteïen by jou sop kan voeg, sonder om baie vet of kalorieë te voeg:
- Vleisvervangers - Gebruik 'n vleisalternatief in plaas van vleis te gebruik. Hierdie kosse is produkte wat die tekstuur van vleis by jou sop kan voeg, sonder om te veel kalorieë en vet te voeg. Tofu en sojabone kan uitstekende alternatiewe vir vleis in jou lae-vet sop maak, en voeg bykomende proteïen by vir 'n vulling, lekker ete.
- Gebruik pluimvee in plaas van vleis . Gebruik lean snye pluimvee kan ook byvoeging van proteïen by jou sop, sonder om soveel vet as ander snye vleis by te voeg. Kies pluimvee, kies lekker snye, soos hoender- of kalkoenbors.
- Gebruik vis in plaas van vleis . Alhoewel dit nie so dikwels as vleis en pluimvee gedink word nie, kan vis ook by sopies gevoeg word. Sommige visse, soos salm en tuna, bevat 'n goeie vet genaamd omega-3 - wat u triglyseriede kan verlaag.
- Voeg boontjies by - 'n Vul kos, bone word soms in sopies verwaarloos. Nietemin is hierdie hartgesonde bestanddeel ook vol oplosbare vesel, asook proteïen en ander voedingstowwe. Garbanzo bone, nierboontjies, noordelike bone ... al hierdie bone - en meer - kan 'n bevredigende sop skep sonder om vet by te voeg.
- Leerder sny rooivleis - as jou resep roep vir vleis, en jy het regtig 'n drang na dit, kies jy vir slanker snitte en eet dit in moderering. Daarbenewens moet u die vleis inspekteer voordat u dit voorberei vir u sop, en enige sigbare vet afsny.
Voeg hartgesonde korrels by
Wil jy 'n bietjie grootmaat by jou sop voeg? Indien wel, kies veselryke volgraan om by jou sop te voeg. Volgraan kan bykomende vitamiene en vesel byvoeg.
Die keuses is eindeloos en kan gars, volgraanrys, quinoa en koringbessie insluit. Jy moet egter jou gebruik van verfynde korrels beperk, wat nie soveel vesel bevat as hul heelgraan-eweknieë nie.
Kyk na jou sous
Alhoewel jou sous die basis vir die sop is, kan dit ook ongewenste kalorieë en vet bydra. Jy het twee opsies vir jou sop-sous: met behulp van winkel-gekoopte souss of maak jou eie.
As jy verkies het om sous by die winkel te koop, maak seker dat jy die voedseletikette vir kalorie-, suiker- en vetinhoud kontroleer. Ideaal gesproke moet al hierdie lae wees. Trek ook jou natriuminhoud na.
Alhoewel natrium jou cholesterolvlakke nie beïnvloed nie, kan dit bydra tot hoë bloeddruk as jy ook ander etes wat hoog in sout is, verteer.
As jy gekies het om jou eie te maak, is daar baie maniere waarop jy dit kan doen. Groentes en hoendergebaseerde souss kan lekker toevoegings tot baie sop wees - en het nie vet bygevoeg nie.
Wanneer jy jou eie sous voorberei, maak seker dat jy enige oortollige vet afskuim. Jy kan ook 'n vleisgebaseerde sous maak wat met meer water verdun word, sodat ander bestanddele ekstra smaak kan lewer. Beperk of heeltemal elimineer botter en ys, wat die versadigde vetinhoud van die sop kan verhoog.
Ander toevoegings
Soep het ook ander bestanddele bygevoeg, óf as 'n bolaag of tot die sop self, om addisionele smaak aan die skottel te gee. Sommige van hierdie byvoegings kan ook 'n bron van ongewenste kalorieë en vet wees. Hier is 'n paar maniere om hierdie bestanddele te gebruik, sonder om 'n groot duik in jou cholesterolbeheer pogings te plaas:
- Speserye - Baie vergeet die waardevolle bydrae wat speserye kan maak. Sonder om baie kalorieë by te voeg, kan speserye die smaak van baie geregte verbeter. Kurkuma, basiliekruid, roosmaryn en gemmer is net 'n paar voorbeelde van speserye wat 'n vervelige sop kan oplewer. Op soek na 'n bietjie hitte? Roer 'n bietjie cayennepeper of paprika in. Onthou, 'n bietjie speserye kan baie smaak gee.
- Kaas - Dikwels besprinkel bo-op, kan hierdie lekker bestanddeel ekstra kalorieë by jou maaltyd voeg. As jy kaas wil byvoeg, kyk vir lae-vet-weergawes van jou gunsteling-kaas.
- Crackers - Hierdie kosse kan 'n ekstra crunch, sowel as bykomende kalorieë byvoeg. As jy lief is vir gekrummelde koekies in jou sop, gaan vir volgraan- of veselkoekers. Daarbenewens kan hierdie krakers aan die kant - in plaas van in die sop - verseker dat jy nie oor die kalorieë oorboord gaan nie. Om sekere volgraan in jou sop in te sluit, soos koringbessie of gars, kan ook 'n chewier tekstuur - en meer vesel voeg.
As jy jou vetinname bekyk, beteken dit nie dat jy op smaak val nie. Soos u kan sien, is daar baie opsies vir die skep van die perfekte sop wat lekker kan proe - en vergemaklik jou cholesterolprobleme.